REZEPTE
Bergkartoffeln mit Emmentaler AOP höhlengereift-Crème
und schwarzen Nüssen sowie Lattichsalat. Ein Menü – kreiert von Spitzenkoch Ivo Adam
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Hauptpartner
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Fingerfood: Senftofu im Bschorle-Teig mit Apfeldip
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst
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Fingerfood: Spinat-Käse-Quiche
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst
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Fingerfood: Wirsingchip mit Kürbismousse
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst
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Fingerfood: Champignon auf Brotchip
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst
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Fingerfood: Marroni-Crêpe mit Randen
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst
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Smoothfood
Sauerbraten mit blauem St. Galler-Kartoffelstock und Gemüse - Rezept zur Gastrofacts…
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Aprikose Melba
Dessert: Aprikosen gekocht im Honigsud, Vanille-Joghurtsorbet mit Himbeersauce,…
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Zweierlei Fisch vom Genfersee
Vorspeise: Saiblingrolle im Mangoldmantel mit Seeforellenkern, fruchtiger Salat im…
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