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HEIME & SPITÄLER

Fingerfood tut gut

Das Risiko einer Mangelernährung im Alter ist gross. Alters- und Pflegeheime können dagegenwirken. Eine Lösung liegt buchstäblich auf der Hand: Fingerfood. Ein Gastbeitrag von Ernst Tschanz.

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HEIME & SPITÄLERNadia Qaud

Im Spital und Heim wieder tief durchatmen

Neue Wege zu reiner Luft und feinem Duft: Wie Luftreiniger und Aromatherapie das…

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HEIME & SPITÄLERBettina Bellmont

Ibex fairstay: Nachhaltigkeit im Heim

Die «Rosenau» in Egg (ZH) blüht seit Jahrzehnten nachhaltig auf. Um dieses Engagement…

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HEIME & SPITÄLER

Schnell und schonend desinfiziert

Ist es möglich, einen Raum innert weniger Minuten komplett zu desinfizieren? Ein Test…

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HEIME & SPITÄLERBettina Bellmont

Hygiene in der Spitalküche

Wolfgang Pierer, Leiter Gastronomie im Kantonsspital St. Gallen, führt hinter die…

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HEIME & SPITÄLERJanine Keller

Spitalaufenthalt im 3-Sterne-Hotel

Spital und Hotel in einem. Das Patientenhotel in Lausanne beherbergt nicht nur…

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HEIME & SPITÄLERTobias Fischer

Gäste glücklich machen

Die Universitäre Altersmedizin FELIX PLATTER in Basel ist eine schweizweit führende…

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HEIME & SPITÄLERAndreas Pfeiffer

Was bedeutet nachhaltiges Bauen für Heim und Spitäler?

Beim Bau von Heimen und Spitälern soll man sich auf bekannte Standards stützen,…

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Gemüse

HEIME & SPITÄLERStefan Kühnis

Nachhaltigkeit als Herausforderung

Nachhaltig. Regional. Saisonal. Das alles klingt nicht nur gut, es ist auch gut: für…

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… nachher. Erste Küchenlüftungs-Decke mit integrierter Wärmerückgewinnung.

HEIME & SPITÄLERGTR Luft

Integrierte Wärmerückgewinnung in Küchenabluft

Erste Küchenlüftungs-Decke mit integrierter Wärmerückgewinnung (WRG) bei einer…

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Die ausgesuchte Einrichtung, Table-Top und frische Blumen tragen zum Wohlfühl-Ambiente bei.

HEIME & SPITÄLERBettina Bellmont

Das Restaurant in der Klinik: Mehr als eine Kantine

Restaurant Bethania Park in der Privatklinik Bethanien, Zürich

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Selbstorganisation bedeutet auch Diskussion. Klare Regeln und Rollen helfen dabei, sagt Unternehmensberater Urs Witschi.

HEIME & SPITÄLERTobias Fischer

«So wachsen Teams über sich hinaus»

In agilen Organisationen führen sich Teams selbst.

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IFAS Messe

HEIME & SPITÄLERGabriela La Rocca

Inspiration für Gastronomen im Gesundheitswesen

Die IFAS 2018, Fachmesse für den Gesundheitsmarkt, präsentiert vom 23. bis 26.…

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