HOTELLERIE
Solarenergie: Chance für die Hotellerie
Hotels sind prädestiniert, sich mit Solarenergie zu versorgen. Denn ein grosser Teil…
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Hauptpartner
GASTRONOMIE•Tobias Fischer
Die (Hoch-)Rechnung, bitte!
Wie viele Pouletschnitzel oder Tortenstücke verkauft ein Restaurant nächste Woche?…
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GASTRONOMIE•Stefan Kühnis
"Vollgepackt mit gutem Zeug"
Ketchup hat eine gigantische Fangemeinde, aber einen zweifelhaften Ruf. Es steht für…
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COVERSTORIES•Froneri
Stilvoll auf Eis gelegt
Für das FRISCO-Fotoshooting der neuen Glacesorten reist Profi Gerhard Ruhle jeweils…
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HEIME & SPITÄLER•Tobias Fischer
Gäste glücklich machen
Die Universitäre Altersmedizin FELIX PLATTER in Basel ist eine schweizweit führende…
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BUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer
Gesund für Mensch und Planet
Wie schafft man es, bis 2050 alle Menschen auf der Welt gesund zu ernähren und…
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