REZEPTE
Hirserisotto
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Einkaufsguide Ausgabe N°36 - Sommer
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Heisse Neuheiten von Rational: Im Zentrum der neuen Produktlinie stehen Effizienz,…
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Mit dem Two-Level-Washer (TLW) der Marke Hobart wäscht man auf zwei Ebenen. Die…
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Kühlgeräte von Gram sind auf Eco ausgerichtet und besonders stromsparend. In der…
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Für den sauberen Umgang mit Lebensmittelresten bietet MEIKO GREEN ein geschlossen,…
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Darf ein Gastronom unliebsamen Gästen den Zutritt zum Lokal verwehren oder sie…
Mehr lesenBUSINESS-PRAXIS•Janine Keller
Hygiene und Sauberkeit in Grossküchen sind sein Metier. Walter Allenspach ist…
Mehr lesenHEIME & SPITÄLER•Bettina Kälin
Sabina Misoch erforscht technische Innovationen, die das Leben im Alter erleichtern.…
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Diätkost, Schonkost, Allergien: Kochen im Carebereich ist an sich schon…
Mehr lesenHOTELLERIE•Tobias Fischer
Nachhaltigkeit macht nicht nur ökologisch, sondern auch ökonomisch Sinn. Sie sollte…
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Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°35 - Frühling
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