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Null Fleisch, viel Innovation
Seit fünf Jahren mischt das Start-up THE GREEN MOUNTAIN die Branche mit hochwertigen…
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Hauptpartner
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Drei Sterne fürs Klima
Fakten statt Faustregeln: Als erster Lebensmittelproduzent bietet der Hilcona…
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Igeho 2023: Branchentreffpunkt
«Die Vorfreude bei unseren Ausstellenden, bei den Verbandspartnern, bei den…
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COVERSTORIES•Vera Sohmer
Grilltrends mit und ohne Fleisch
Ran an den Rost: Grilliertes schmeckt einfach unschlagbar gut und eignet sich bestens…
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COVERSTORIES•Tobias Fischer
Nachhaltige Garten & Gartenmöbeltrends
Die Klimaveränderung macht nicht Halt vor dem Hotel- oder Restaurantgarten. Es lohnt…
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Fleischersatz auf dem Vormarsch
Martin Henck, CEO der Hilcona AG, erzählt im Interview, was hinter dem Start-up THE…
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COVERSTORIES•Benjamin Schmid
Ein Superfood erobert die Welt von Neuem
Leicht anzubauen, kurze Kulturdauer und dürreresistent: Die Rispenhirse gehört heute…
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Weniger Fleissarbeit, mehr Kreativität
Heisse Neuheiten von Rational: Im Zentrum der neuen Produktlinie stehen Effizienz,…
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Next-Level-Spülintelligenz auf zwei Ebenen
Mit dem Two-Level-Washer (TLW) der Marke Hobart wäscht man auf zwei Ebenen. Die…
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Ressourcenschonend kühlen
Kühlgeräte von Gram sind auf Eco ausgerichtet und besonders stromsparend. In der…
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Nachhaltiges Entsorgungssystem
Für den sauberen Umgang mit Lebensmittelresten bietet MEIKO GREEN ein geschlossen,…
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Nachhaltigkeit als Innovationstreiber
Die Entwicklung von smarten Geräten für die Profiküche läuft auf Hochtouren und…
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