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Kaffee mit grossem kulinarischem Potenzial
Vom erfrischenden Cocktail bis zum apart komponierten Menu: Neu entdeckt, entfaltet…
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Kulinarisches Erbe mit Zukunft
Die Jahrespasta von Hilcona ist mehr als ein Produkt – sie ist eine Hommage an die…
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Gut geplant ist halb geheizt
Hotels, die von Gas oder Öl auf andere Heizsysteme umsteigen wollen, sehen sich mit…
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Pfiffige Variante des Smash Burgers
Mit dem Smash Burger «Mexican Style» hat Gina Grässli, die neue Ambassadorin von THE…
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Null Fleisch, viel Innovation
Seit fünf Jahren mischt das Start-up THE GREEN MOUNTAIN die Branche mit hochwertigen…
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Taten statt Worte - Wir helfen bei «Tischlein deck dich»
Eine Woche lang leisteten Mitarbeitende von Transgourmet/Prodega Freiwilligeneinsätze…
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Drei Sterne fürs Klima
Fakten statt Faustregeln: Als erster Lebensmittelproduzent bietet der Hilcona…
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Igeho 2023: Branchentreffpunkt
«Die Vorfreude bei unseren Ausstellenden, bei den Verbandspartnern, bei den…
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COVERSTORIES•Vera Sohmer
Grilltrends mit und ohne Fleisch
Ran an den Rost: Grilliertes schmeckt einfach unschlagbar gut und eignet sich bestens…
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COVERSTORIES•Tobias Fischer
Nachhaltige Garten & Gartenmöbeltrends
Die Klimaveränderung macht nicht Halt vor dem Hotel- oder Restaurantgarten. Es lohnt…
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Fleischersatz auf dem Vormarsch
Martin Henck, CEO der Hilcona AG, erzählt im Interview, was hinter dem Start-up THE…
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COVERSTORIES•Benjamin Schmid
Ein Superfood erobert die Welt von Neuem
Leicht anzubauen, kurze Kulturdauer und dürreresistent: Die Rispenhirse gehört heute…
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