HEIME & SPITÄLER
Fleischlose Ernährung im Carebereich
Diätkost, Schonkost, Allergien: Kochen im Carebereich ist an sich schon…
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Hauptpartner
HEIME & SPITÄLER•Bettina Kälin
Roboter für Pflegeaufgaben in Heimen und Spitälern
Sabina Misoch erforscht technische Innovationen, die das Leben im Alter erleichtern.…
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HEIME & SPITÄLER•Janine Keller
Gesundheitshotel mit tibits-Restaurant
Ein Behandlungszentrum mit Hotel und Restaurant: Diese Kombination gibt seit 2021 in…
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GASTRONOMIE•Bettina Kälin
Take-away: Gekommen, um zu bleiben
Take-away und Essenslieferungen waren während der covidbedingten Lockdowns für viele…
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GASTRONOMIE•Gabrielle Alioth
Harmonische Kulinarik der Spitzenköchin Tanja Grandits
Mit Leidenschaft und Detailliebe hat sich Tanja Grandits zwei Michelin-Sterne und 19…
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HOTELLERIE•Tobias Fischer
Sunstar Hotels: Warum sich Nachhaltigkeit auszahlt
Nachhaltigkeit macht nicht nur ökologisch, sondern auch ökonomisch Sinn. Sie sollte…
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HOTELLERIE•Bettina Kälin
The Lab Hotel Thun: Das Trendlabor
The Lab Hotel ist nicht nur ein Hotel, sondern auch ein Trendlabor und Lernort für…
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REZEPTE
Quinoa Plant-based Geschnetzeltes Salat Bowl (VEGAN)
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°35 - Frühling
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REZEPTE
Plant-based Tatar mit Kräutermayonnaise und Gemüsepickles
(VEGETARISCH) Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°35 - Frühling
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REZEPTE•Manuela Brändle
Plant-based Geschnetzeltes im farbigen Wrap (VEGAN)
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°35 - Frühling
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REZEPTE•Manuela Brändle
Plant-based Fleischkäsetoast mit Spinat und Spiegelei
(VEGETARISCH) Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°35 - Frühling
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REZEPTE•Manuela Brändle
Plant-based Burger mediterran (VEGAN)
Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°35 - Frühling
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