COVERSTORIES
Gastia: Wo die Branche Orientierung findet
Mit nur drei Ausgaben hat sich die Gastia als führender Branchentreffpunkt für die…
Mehr lesen
Hauptpartner
COVERSTORIES
Igeho 2025: Mise en place für die Zukunft
Der grösste und bedeutendste Hospitality-Treffpunkt feiert vom 15. bis 19. November…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Kaffee mit grossem kulinarischem Potenzial
Vom erfrischenden Cocktail bis zum apart komponierten Menu: Neu entdeckt, entfaltet…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Eigene Energie, sichere Zukunft
Photovoltaik und Batteriespeicher machen Betriebe unabhängiger und senken die…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Kulinarisches Erbe mit Zukunft
Die Jahrespasta von Hilcona ist mehr als ein Produkt – sie ist eine Hommage an die…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Gut geplant ist halb geheizt
Hotels, die von Gas oder Öl auf andere Heizsysteme umsteigen wollen, sehen sich mit…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Pfiffige Variante des Smash Burgers
Mit dem Smash Burger «Mexican Style» hat Gina Grässli, die neue Ambassadorin von THE…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Null Fleisch, viel Innovation
Seit fünf Jahren mischt das Start-up THE GREEN MOUNTAIN die Branche mit hochwertigen…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Taten statt Worte - Wir helfen bei «Tischlein deck dich»
Eine Woche lang leisteten Mitarbeitende von Transgourmet/Prodega Freiwilligeneinsätze…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Drei Sterne fürs Klima
Fakten statt Faustregeln: Als erster Lebensmittelproduzent bietet der Hilcona…
Mehr lesen
COVERSTORIES
Igeho 2023: Branchentreffpunkt
«Die Vorfreude bei unseren Ausstellenden, bei den Verbandspartnern, bei den…
Mehr lesen
COVERSTORIES•Vera Sohmer-Cavelti
Grilltrends mit und ohne Fleisch
Ran an den Rost: Grilliertes schmeckt einfach unschlagbar gut und eignet sich bestens…
Mehr lesen