BUSINESS-PRAXIS
Wofür Hoteliers in welchem Umfang haften
Hoteliers tragen verschiedene Haftungsrisiken, etwa bei beschädigtem Gästeeigentum…
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Hauptpartner
BUSINESS-PRAXIS
Plant-based zum Teilen
Genuss auf die ungezwungene Art: eine Tavolata macht es möglich. Die lange Tafel…
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BUSINESS-PRAXIS
Alte Methode, neues Aroma
Mit wenigen Zutaten und kleinem Zeitaufwand neue Aromen kreieren: Fermentierte…
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BUSINESS-PRAXIS
Gelockerte Regeln bei Drittstaaten
BUSINESS-PRAXIS•Vera Sohmer
Ein Gewinn für alle
Geflüchteten Personen den Einstieg in die Gastronomie zu ermöglichen und damit etwas…
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BUSINESS-PRAXIS
Rösti Mexican Style
Das Beste aus verschiedenen Welten in einem Rezept vereint: Hybrid-Food kann…
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BUSINESS-PRAXIS
Fallstricke bei der Kassenführung
Trotz digitaler Zahlungsmöglichkeiten sind Barumsätze in der Gastronomie…
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BUSINESS-PRAXIS•Vera Sohmer
Energiesparen zahlt sich mehrfach aus
Den Stromverbrauch zu reduzieren, spart in der Gastronomie bares Geld. Nicht nur…
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BUSINESS-PRAXIS
Farbige Rüebli im Rampenlicht
Den Boden mit natürlichen Methoden fruchtbarer machen, die biologische Vielfalt…
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BUSINESS-PRAXIS•Laetitia Reiner
Energieschonender Kaffeegenuss
Kaffeemaschinen sollen Getränke in überzeugender Qualität liefern. Beim Kauf spielen…
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BUSINESS-PRAXIS
Wenn's überall gleich schmeckt
Franchiseverträge sind beispielsweise für Restaurantketten gut geeignet. Das…
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BUSINESS-PRAXIS
Die Kraft der Raumdüfte
Positive Erinnerungen wecken, das Wohlbefinden steigern, einzigartige Erlebnisse…
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