HOTELLERIE
Serviceroboter in der Gastronomie: Praxiseinsatz
Im HOTEL & APARTHOTEL aarau-WEST unterstützt Serviceroboter «Mars» von Sebotics das…
Mehr lesenDas KA BOOM media Team wünscht Ihnen für die Auslosung alles Gute!
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Mehr lesenGASTRONOMIE
La Pasteria von Hilcona Foodservice steht für gefüllte Pasta mit handwerklicher…
Mehr lesenREZEPTE
Rezept von Urs Koller zum Thema Superfood Hanf
Mehr lesenBUSINESS-PRAXIS•Vera Sohmer
Vegourmet steht für pflanzenbasierte Küche auf Feinschmeckerkurs: präzise gekocht,…
Mehr lesenBUSINESS-PRAXIS
Unter welchen Umständen für Schweizer Gastronomiebetriebe die…
Mehr lesenGASTRONOMIE•Vera Sohmer
Edelkastanien haben in der Schweiz Tradition und sind zugleich ein zeitgemässes…
Mehr lesenCOVERSTORIES
Der grösste und bedeutendste Hospitality-Treffpunkt feiert vom 15. bis 19. November…
Mehr lesenHEIME & SPITÄLER•Vera Sohmer
Mit höheren Fördergeldern ist es für Heime und Spitäler jetzt noch attraktiver, auf…
Mehr lesenGASTRONOMIE•Tanja Millius
GASTRONOMIE
Chili con Carne oder Tacos mit Hackfleisch sind typisch mexikanisch. Gleichzeitig…
Mehr lesenGASTRONOMIE•Tanja Millius
Essen auf Schienen wandelt sich: weniger Fleisch, mehr Regionalität, smartere…
Mehr lesenGASTRONOMIE•Laetitia Reiner
Pflanzenbasierte Küche hat sich von der Beilage zur eigenständigen kulinarischen…
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