«Cabaret Foodstories» setzt neue Massstäbe

Hinter dem «Cabaret Foodstories» steht die Ostschweizer Eventagentur Pfefferbeere AG. Spielort ist das Gut & Güter beim St. Galler Güterbahnhof. Internationale Acts aus Akrobatik, Burlesque und Drag wechseln sich mit dem Essen ab. Dazwischen bleibt Zeit für Gespräche am Tisch. Bühnenprogramm und Kulinarik haben dabei denselben Stellenwert.

 

Küchenchef Maurin Böni und sein Team stellen für jede Saison ein neues Viergang-Menü zusammen. Eine Besonderheit für ein Dinner-und Show-Format: Die Gäste wählen à la carte. Vegetarische und vegane Gerichte gehören ebenso zum Angebot wie Fleisch und Fisch. Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt die Küche nach Absprache.
 

Bis zu 200 Gäste

Unternehmen können Firmentische innerhalb einer Vorstellung reservieren oder einen exklusiven Abend buchen. Im regulären Dinner-Setting finden bis zu 130 Personen Platz. Mit angepasster Bestuhlung oder bei einem Anlass im Stehen sind gegen 200 Gäste möglich. Für grössere Anlässe kann zusätzlich der direkt angeschlossene Klub Kugl genutzt werden.

 

Bei Exklusivbuchungen stimmt die Pfefferbeere AG Ablauf und Kulinarik auf die jeweiligen Bedürfnisse ab. Unternehmen können eigene Programmpunkte einbringen. Auch ein Flying Dinner mit mehreren kleinen Gerichten ist möglich, bei dem sich die Gäste frei im Raum bewegen. Die Agentur plant den Ablauf und begleitet die Veranstaltung vor Ort.
 

Professionell und unkompliziert

Wie sich das bestehende Format mit eigenen Elementen verbinden lässt, zeigt das Beispiel Viterma. Der Badsanierungsspezialist suchte für seine Weihnachtsfeier mit rund 100 Personen eine Abwechslung zu früheren Firmenanlässen. Viterma verband das «Cabaret Foodstories» mit eigenen Programmpunkten und bewährten Traditionen seiner Weihnachtsfeier.

«Die Organisation und der Buchungsprozess waren von Anfang bis Ende professionell und unkompliziert», sagt Manuela Obst von Viterma. «Wir wurden jederzeit gut informiert und fühlten uns bestens aufgehoben. Fragen und Anliegen wurden rasch beantwortet.»
 

Drei Seiten eines guten Konzepts

Für Gallus Knechtle, Inhaber und kreativer Kopf der Pfefferbeere AG, steht ein erfolgreiches Eventkonzept auf drei Säulen: «Es muss den Gast emotional packen, für das Team im Alltag nachhaltig machbar sein und unternehmerisch auf gesunden Beinen stehen.»

 

Dass das «Cabaret Foodstories» bereits in die fünfte Saison startet, macht Knechtle auch deshalb stolz, weil die Pfefferbeere AG ihrem Kernteam selbst in den ruhigen Wintermonaten einen sicheren Job bieten kann. «Das war und ist mir eine Herzensangelegenheit.»

Bei allem ist Stillstand für Knechtle keine Option. «Ich liebe es, an bestehenden Ideen so lange zu tüfteln und zu schleifen, bis wirklich jedes Detail sitzt.» Für Season 5.0 setzt die Pfefferbeere AG ab Herbst neue Akzente: Sie vergrössert die Bühne, gestaltet Raum und Dekoration neu und bringt die Künstlerinnen und Künstler näher ans Publikum. Diese treten teilweise mitten unter den Gästen auf.

 

Kostproben an der OLMA

Einen ersten Einblick in die weiterentwickelte Season 5.0 gibt die Pfefferbeere AG bereits im Oktober an der OLMA. In Halle 9.0 bietet das Team Food und Getränke an. An den beiden OLMA-Samstagen kommen mehrere Live-Show-Auftritte hinzu. Zudem erfahren Besucherinnen und Besucher, welche Künstlerinnen und Künstler ab November im Gut & Güter auftreten.

Exklusivtermine oder Firmentische für Weihnachtsfeiern, Firmenjubiläen und weitere Anlässe direkt unter www.foodstories-sg.ch anfragen.


 

Leserangebot

Ticket für das «Cabaret Foodstories» für 110 statt für 125 Franken. Dafür bei der Buchung den Promocode CABARETINSIDER eingeben.

So funktioniert es auf der Ticketseite:

1. Gewünschtes Datum auswählen
2. 4-Gang-Menü auswählen
3. Ganz unten den Promocode CABARETINSIDER eingeben
4. Anschliessend erscheint das vergünstigte Promo-Ticket grün und kann direkt ausgewählt werden.