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Eigene Energie, sichere Zukunft
Photovoltaik und Batteriespeicher machen Betriebe unabhängiger und senken die…
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Hauptpartner
BUSINESS-PRAXIS•Vera Sohmer
Ästhetik trifft Funktionalität
Architektonisch ansprechende Solaranlagen sind für Gastronomiebetriebe ein Mehrwert…
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HEIME & SPITÄLER
Heime: Social-Media-Tipps
Starten Sie mit Social Media durch! Sebastian Früh, Social-Media-Experte der…
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HEIME & SPITÄLER
Nah am Menschen, nah am Bedarf
In Alters- und Sozialeinrichtungen ist die Gastronomie weit mehr als nur eine…
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GASTRONOMIE
Noch drei Monate bis zur Jubiläums-Igeho 2025
Vom 15. bis 19. November 2025 feiert die Igeho, der grösste und bedeutendste…
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REZEPTE•Manuela Brändle
Caesar Salat mit Geschnetzeltem (vegan)
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Orientalische Brottasche mit Geschnetzeltem (vegan)
REZEPTE•Manuela Brändle
Paprikageschnetzeltes mit Strozzapreti und Erbsen (vegan)
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Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti (vegan)
BUSINESS-PRAXIS
Wofür Hoteliers in welchem Umfang haften
Hoteliers tragen verschiedene Haftungsrisiken, etwa bei beschädigtem Gästeeigentum…
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BUSINESS-PRAXIS
Plant-based zum Teilen
Genuss auf die ungezwungene Art: eine Tavolata macht es möglich. Die lange Tafel…
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GASTRONOMIE•Tanja Millius
Trend «plant-based»: Qualität statt Hype
Pflanzenbasierte Ernährung boomte in den vergangenen Jahren. Doch nun verlangsamt …
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