<span>Lesens</span>wert

Lesenswert

HEIME & SPITÄLER•Vera Sohmer

Investitionen mit doppeltem Gewinn

Mit höheren Fördergeldern ist es für Heime und Spitäler jetzt noch attraktiver, auf energiesparende Geräte zu setzen. Die Anschaffungen zahlen sich langfristig aus.

REZEPTE

Bergkartoffeln mit Emmentaler AOP höhlengereift-Crème

und schwarzen Nüssen sowie Lattichsalat. Ein Menü – kreiert von Spitzenkoch Ivo Adam

REZEPTE

Fingerfood: Senftofu im Bschorle-Teig mit Apfeldip

Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst

REZEPTE

Fingerfood: Spinat-Käse-Quiche

Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst

REZEPTE

Fingerfood: Wirsingchip mit Kürbismousse

Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst

REZEPTE

Fingerfood: Champignon auf Brotchip

Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst

REZEPTE

Fingerfood: Marroni-Crêpe mit Randen

Rezept zur Gastrofacts Titelseite Ausgabe N°34 - Herbst

REZEPTE

Smoothfood

Sauerbraten mit blauem St. Galler-Kartoffelstock und Gemüse - Rezept zur Gastrofacts…

BUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer

Le Disc Golf, une idée à suivre

Un frisbee à la place de la balle, un panier en métal à la place du trou: voici le…

REZEPTE

Wie mariniere ich ein Plant-Based Steak?

REZEPTE

Veganes Cheese-Steak-Sandwich

REZEPTE

Mangold-Knödel mit Pilz-Kürbis-Ragout & Plant-Based Steak

HOTELLERIE•Bettina Kälin

Hotelseifen recyceln mit SapoCycle

Wohin mit angebrochenen Hotelseifen? Die Non-Profit-Organisation SapoCycle sammelt…