Besten Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb!

Das KA BOOM media Team wünscht Ihnen für die Auslosung alles Gute!

Lesenswert

COVERSTORIES

Gartenmöbel für den Gastrobetrieb

Gartenmöbel können einiges mehr, als bloss schön aussehen. Das beweist die Hunn…

COVERSTORIES

Wenn sich Glace und Destillat vermählen

Die neuen Sorten von FRISCO IMPERIAL sind mehr als «Glace mit Schuss». Sie erzählen…

COVERSTORIES

Messen gegen Food Waste

United Against Waste (UAW) und 30 Gastrobetriebe in Basel-Stadt spannen für ein…

COVERSTORIES

Wie das Leitungswasser makellos bleibt

Das Leitungswasser geniesst hierzulande einen hervorragenden Ruf, und dies zu Recht.…

COVERSTORIES

Ein Sommer im Bergparadies

Ein Urlaub in den Bergen ist Gold wert. Willkommen am Spielplatz Natur. Willkommen im…

BUSINESS-PRAXIS

Wie man wirklich saisonal isst

Wer auf die Umwelt Rücksicht nehmen will, isst saisonal. Also Gemüse und Früchte,…

BUSINESS-PRAXIS•Janine Keller

Wie der Bauernmarkt online geht

Der Trend zu saisonalen und regionalen Produkten hält an. Und damit auch die…

HEIME & SPITÄLER•Janine Keller

Spitalaufenthalt im 3-Sterne-Hotel

Spital und Hotel in einem. Das Patientenhotel in Lausanne beherbergt nicht nur…

GASTRONOMIE•Michaela Ruoss

Fleischspezialitäten wie anno dazumal

Tanya Giovanoli stellt Fleischspezialitäten her wie anno dazumal. Mit 40 kehrte die…

GASTRONOMIE•Bettina Kälin

Das Restaurant Zur Werkstatt produziert kaum Food Waste

Ein Menü, zwei Köche und kaum Food Waste: Das St. Galler Restaurant Zur Werkstatt…

HOTELLERIE•Stefan Kühnis

Wie man als Gastrobetrieb nachhaltiger wird

«Nachhaltiger werden»: Der Weg zu diesem Ziel sieht für jeden Hotel- und…

HOTELLERIE•Bettina Kälin

Hospitality Services Direktor der SSTH Passugg

In Asien leitete er Luxushotels, in der Schweiz ist er Hospitality Services Direktor…