Hummus
Zubereitung
Alle Zutaten bis zum Olivenöl in den Mixbecher geben und vorsichtig mixen.
Nach und nach Olivenöl dazugeben.
Zwischendurch etwas Eis dazugeben, sodass die Masse nicht warm wird.
Wenn die Masse sämig ist, abschmecken und anrichten.
Mit etwas Olivenöl übergiessen.
Zutaten
| 300 g | TK-Gelberbsen, aufgetaut |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 TL | orientalische Gewürzmischung |
| 1 EL | Zitronensaft & Salzzitrone |
| 2 dl | Olivenöl |
| Eiwürfel und Salz |
Cracker
Zubereitung
- Gelbe Erbsen mahlen.
Alle Zutaten für den Cracker in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig zwischen zwei Backpapieren ca. 3 Millimeter dick ausrollen, oberes Papier entfernen.
Den Teig mit einem scharfen Messer in gewünschte Form schneiden.
Im Ofen bei 180 °C etwa 12 Minuten backen.
Allenfalls den Cracker bei 120 °C nochmals im Ofen trocknen.
Zutaten
| 200 g | |
1 TL | Backpulver |
1 TL | Salz |
2 EL | Öl |
1 EL | Tahin |
Gewürze wie Kreuzkümmel, Sesam, Pfeffer, Knoblauch, Zimt, Chili | |
0,8 dl | Wasser |
Eiswürfel & Salz |
Für 6 Personen
Vor- und Zubereitungszeit: 30 Min.
