Rezepte
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08.02.2023
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Plant-based Hotdog
Rezept von Swiss Culinary Creator Aurel Manser
Zubereitung
- Rohzucker, Gewürze, Essig und Wasser kurz aufkochen.
- Gurke vierteln, Kernen entfernen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
- Gurke und Zwiebeln zum Sud geben, kurz aufkochen und beiseitestellen.
- Kräuter fein hacken, zum Crème fraîche mischen und abschmecken.
- Mit Honig und Senf vermengen.
- Brot aufschneiden, mit Salat und der Sauce füllen.
- Plant-based Wurst rundum anbraten und ebenfalls ins Brot legen.
- Essiggemüse auf dem Hotdog anrichten und noch etwas Sauce draufgeben.
- Mit Röstzwiebeln garnieren und servieren.
Zutaten
| 2 | THE GREEN MOUNTAIN Würste |
| 2 | längliche Brote |
| etwas | Blattsalat |
| 2 EL | Rohzucker |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Gelbsenfsamen |
| 2 | Nelken |
| 1/2 dl | weisser Balsamicoessig |
| 1 dl | Wasser |
| 1/2 | Salatgurke |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 TL | Crème fraîche |
| einige | Frische Kräuter |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Honig |
| einige | Röstzwiebeln |
2 Personen
Vorbereitungszeit: 20 Min.
Kochzeit: 10 Min.
