Gastrofacts Drink & Dine Studio an der Gastia, Messe St.Gallen
Show am Montag, 23.3. um 15:30 Uhr
Lukas Pem, prägender Kopf der Schweizer Kochberufsbildung, üK-Instruktor, Coach sowie Kulinarik- und Didaktikexperte und leitender Fachautor beim Pauli Fachbuchverlag, zeigt gemeinsam mit der GastroElite-Gruppe «Fondue Fighters» aus Schaffhausen, wie durch methodisches Talent, technisches Know-how und konsequente Leaf-to-Root-Verwertung eine lückenlose Wertschöpfungskette entsteht – effizient, nachhaltig und kulinarisch innovativ.
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