Trend: Tea-Infused Patisserie – Earl Grey & Matcha

Informationen zum Angebot

Gastrofacts Drink & Dine Studio an der Gastia, Messe St.Gallen
Show am Montag, 23.3. um 10:30 Uhr

Jasmin Angehrn – Teammitglied der Swiss Culinary Creators, der exklusiven Gastrofacts Kochcrew, und Gastgeberin des Landgasthofs zur alten Herberge in Niederbüren – präsentiert im Gastrofacts Drink & Dine Studio, wie Tee-Aromen als edle Geschmacksträger die moderne Dessertkunst verfeinern.

Erleben Sie die Symbiose aus traditioneller Confiserie und modernen Superfoods: Jasmin Angehrn zeigt, wie die herben Noten von Matcha und die charakteristischen Bergamotte-Nuancen von Earl Grey genutzt werden, um Pralinen eine neue Tiefe zu verleihen. Wir demonstrieren die Umsetzung klassischer, vegetarischer und rein veganer Varianten, die durch natürliche Farbstoffe und komplexe Profile ohne künstliche Zusätze überzeugen. Erfahren Sie, wie Sie diese Trends durch saisonale Akzente und nachhaltige Präsentationen wirtschaftlich in Ihr Angebot integrieren und Ihren Gästen ein exklusives Geschmackserlebnis bieten, das Handwerk und Zeitgeist verbindet.

Link zum Event / Gastia Programmpunkte

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