Dry Ager Seminare bei der DRY AGED FACTORY MALCANTONE mit Roger Bösch
Im Dry Ager Seminar dreht sich alles rund um das Thema Dry Aging und Grillen.
° Erfahre alles über die verschiedenen Reifemethoden insbesondere was das Dry Aging ausmacht mit Erklärung des Dry Ager Reifeschrankes.
° Zerlegen eines perfekt gereiften Rinderrückens mit Erklärung der verschiedenen Stücke.
(falls kein gereifter Rücken verfügbar, detaillierte Fleischkunde)
° Grillschulung und Zubereitung des Menüs mit den Gästen
° 3-Gang Menü mit Wein Degustation
° Neu besteht die Möglichkeit zur Übernachtung für 4 Personen in unserem B&B nach Voranmeldung (Tel.078 236 61 54)
Teilnehmerzahl: 2 -max. 6 Personen