CHEESEAFFAIR

Nationale Handelstage für Schweizer Käse

Die CHEESEAFFAIR ist der nationale Treffpunkt der Schweizer Käsebranche. An den 4. Nationalen Handelstagen für Schweizer Käse am 8. und 9. Februar 2027 in der Alten Reithalle Aarau treffen Käseproduzenten auf Einkäuferinnen und Einkäufer aus Gastronomie, Gross- und Detailhandel. Neu: der CHEESE GASTRO CHAMPION 2027.
 

Die Fachplattform für Schweizer Käse – von der Käserei bis auf den Teller

Die CHEESEAFFAIR ist die nationale Handels- und Netzwerkplattform für Schweizer Käse. Sie bringt Käseproduzenten, Affineure, Käsehändler und Zulieferer mit den Einkäuferinnen und Einkäufern aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsgastronomie, Gross-, Detail- und Fachhandel, Online-Handel sowie ausländischen Importeuren zusammen. Initiiert wurde die CHEESEAFFAIR von der SGWH (Schweizerische Genossenschaft der Weich- und Halbhartkäsefabrikanten) und der Agentur RUUF AG – Swiss Business Experience.

Die 4. Ausgabe findet am 8. und 9. Februar 2027 in der Alten Reithalle Aarau statt. Für Fachleute aus der Gastronomie ist die CHEESEAFFAIR der effizienteste Weg, an einem Ort einen Überblick über das Angebot an Schweizer Käse zu gewinnen: neue Sorten und Spezialitäten entdecken, direkt mit Produzenten sprechen, Lieferanten vergleichen und Kontakte für den Einkauf knüpfen.
 

Was Gastronomie-Profis an der CHEESEAFFAIR finden

• Schweizer Käse – Hart-, Halbhart-, Weich- und Frischkäse, regionale Spezialitäten und AOP-Sorten direkt vom Produzenten

• Portionierung & Zubereitung – Lösungen für den effizienten Käseeinsatz in Küche, Buffet und Service

• Logistik & Versand – Belieferung, Kühlkette und Distribution

• Auszeichnung & Verpackung – Deklaration, Verpackung und Präsentation

• Vermarktung & Ladenbau – Ideen für Verkauf, Theke und Präsentation am Point of Sale

• Aus- & Weiterbildung – Vorträge und Workshops mit Fachwissen aus der Branche
   

Neu 2027: CHEESE GASTRO CHAMPION – die Bühne für Schweizer Käse in der Gastronomie

Mit dem CHEESE GASTRO CHAMPION 2027 schlägt die CHEESEAFFAIR erstmals eine direkte Brücke zwischen Käseproduktion und Gastronomie. Gesucht wird das beste Käsegericht der Schweiz: Gastronomiebetriebe sowie Köchinnen und Köche aus der ganzen Schweiz reichen ihre Kreation mit Schweizer Käse ein. Eine Fachjury wählt die drei besten Gerichte aus, die am 9. Februar 2027 um 12.00 Uhr im «Forum im Stall» live präsentiert und prämiert werden. Anmeldeschluss ist der 25. Dezember 2026. Gastrofacts begleitet den Wettbewerb als Hauptmedien- und Kommunikationspartner.

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Warum die CHEESEAFFAIR für Käseproduzenten relevant ist

Für Käsereien, Affineure und Käsehändler bietet die CHEESEAFFAIR direkten Zugang zu Entscheidungsträgern aus Handel und Gastronomie – ohne Streuverlust. Der CHEESE GASTRO CHAMPION macht zudem sichtbar, wie Schweizer Käse in der modernen Profiküche eingesetzt wird: Die Gewinnerkreationen werden als Rezepte und Storys aufbereitet und schaffen wertvollen Content für Produzenten, Sortenorganisationen und Partner.
 

Auf einen Blick

Häufige Fragen (FAQ)

• Was ist die CHEESEAFFAIR? Die CHEESEAFFAIR ist die nationale Fachplattform und Handelsmesse für Schweizer Käse. Sie vernetzt Käseproduzenten mit Einkäuferinnen und Einkäufern aus Gastronomie, Handel und Export.
• Wann und wo findet die CHEESEAFFAIR 2027 statt? Am 8. und 9. Februar 2027 in der Alten Reithalle Aarau.
• Ist die CHEESEAFFAIR auch für die Gastronomie interessant? Ja. Köchinnen, Köche, Gastronomen und Einkaufsverantwortliche finden hier an einem Ort das Angebot an Schweizer Käse, direkte Kontakte zu Produzenten sowie Lösungen für Portionierung und Zubereitung. Mit dem CHEESE GASTRO CHAMPION gibt es 2027 zudem einen eigenen Wettbewerb für die Gastronomie.
• Was ist der CHEESE GASTRO CHAMPION? Ein schweizweiter Wettbewerb für das beste Käsegericht der Gastronomie. Die drei besten Kreationen werden an der CHEESEAFFAIR am 9. Februar 2027 ausgezeichnet. Anmeldung bis 25. Dezember 2026.
• Wie können Käseproduzenten an der CHEESEAFFAIR ausstellen? Anmeldeunterlagen sind über das Kontaktformular auf www.cheeseaffair.ch oder per E-Mail an info(at)ruuf.ch erhältlich.
   

Kontakt:
c/o RUUF AG
Buckhauserstrasse 35
8048 Zürich
info(at)ruuf.ch
+41 44 401 17 17