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Ein Bier, das die Schweiz zum Blühen bringt
Brauerei Locher lanciert gemeinsam mit BienenSchweiz das «Honey Beer»
Goldgelb, leicht trüb und mit einer dezenten Honignote: Mit dem «Honey Beer» lanciert die Brauerei Locher gemeinsam mit BienenSchweiz eine neue Bierspezialität, für die ausschliesslich Schweizer Honig verwendet wird. Von jeder verkauften Flasche fliessen fünf Rappen zurück an BienenSchweiz und damit in Projekte für mehr Blühflächen. Das «Honey Beer» ist ab heute schweizweit erhältlich.
Mit Honig veredelte Biere haben eine jahrhundertealte Tradition. Bei der Brauerei Locher, die für ihre Biervielfalt bekannt ist, stand ein Honigbier deshalb schon lange auf der Wunschliste. Ein erstes Honigbier entstand bereits vor einigen Jahren gemeinsam mit BienenSchweiz. Für das «Honey Beer» wurde die Rezeptur nun grundlegend überarbeitet: Der Honig verleiht dem leicht trüben Bier seine goldgelbe Farbe und einen süsslich-würzigen Geschmack, feine Holunderblütennoten geben ihm sommerliche Leichtigkeit. Der Honig ist bewusst fein dosiert und verleiht dem Bier eine dezente Süsse, ohne seine angenehme Trinkbarkeit zu beeinflussen.
«Auf der Suche nach dem geeigneten Honig entstand der Wunsch, mit dieser neuen Bierspezialität auch einen Beitrag für die Umwelt und die Biodiversität zu leisten»
«Auf der Suche nach dem geeigneten Honig entstand der Wunsch, mit dieser neuen Bierspezialität auch einen Beitrag für die Umwelt und die Biodiversität zu leisten», sagt Aurèle Meyer, Geschäftsleiter der Brauerei Locher. «Denn Bienen, Schmetterlinge und andere Bestäuber sind für eine vielfältige Flora und Fauna unverzichtbar. Gemeinsam mit BienenSchweiz haben wir diesen Gedanken weiterentwickelt und leisten pro Flasche einen Beitrag an Bienenschutzprojekte. Aufgrund der veränderten Kundenbedürfnisse haben wir die Rezeptur angepasst. Daraus ist das neue, harmonisch ausbalancierte Honey Beer entstanden.»
Mit Schweizer Honig gebraut
Der Honig stammt aus der Schweiz und trägt das Goldsiegel, das für kontrollierte Qualitätsstandards und regionale Imkerei steht. «Oft wird in verarbeiteten Produkten wie zum Beispiel in Kuchen importierter Honig verwendet. Daher freuen wir uns, dass beim Honey Beer nur Schweizer Honig zum Einsatz kommt», sagt Mathias Götti, Geschäftsführer von BienenSchweiz. Sein Fazit: «Für mich ist die Kombination dieser beiden Schweizer Produkte ein Gewinn.»
Fünf Rappen pro Flasche für mehr Blüten
Für jede verkaufte Flasche «Honey Beer» überweist die Brauerei Locher fünf Rappen an BienenSchweiz. Der Imkerverband der deutschen und rätoromanischen Schweiz setzt die Mittel für bienenfreundliche Projekte wie beispielsweise sein Förderprogramm für Blühflächen ein. Denn Bestäuberinsekten finden hierzulande nicht ganzjährig genügend Blütennahrung. Gemeinsam mit Landwirtinnen und Landwirten, Gemeinden und Schulen schafft BienenSchweiz deshalb neue Lebensräume für Wild- und Honigbienen. Wer ein «Honey Beer» trinkt, trägt unmittelbar dazu bei.
Das «Honey Beer» ist keine Limited Edition, sondern wird als fester Bestandteil des Sortiments geführt. Wie alle Bierspezialitäten der Brauerei Locher wird es breit vertrieben – vom kleineren Fach- und Detailhändler bis hin zu ausgewählten Supermärkten.
Über die Brauerei Locher AG
Die Brauerei Locher AG ist die nachhaltigste Brauerei der Schweiz und als Familienunternehmen seit fünf Generationen unabhängig. Die Innovationsfreude dieser Spezialitätenschmiede ist die Quelle für die Vielfalt und hohe Qualität weit über die bekannten Bierspezialitäten wie dem Quöllfrisch hinaus. Als einzige Brauerei in der Schweiz beschäftigt sie unabhängig vom Kerngeschäft zehn Personen in der Entwicklung, der Produktion und dem Vertrieb von hochwertigen Lebensmitteln aus Nebenprodukten.
Über BienenSchweiz
BienenSchweiz ist der Imkerverband der deutschen und rätoromanischen Schweiz und vertritt rund 14’000 Imkerinnen und Imker mit etwa 140’000 Bienenvölkern. Der gemeinnützige Verband setzt sich für alle Bienen ein – für Honigbienen ebenso wie für Wildbienen. Ziel ist ein blütenreiches Umfeld, für gesunde Bestände und für die Sicherung der Bestäubung. Dazu gehören u.a. Blühflächen- und Bienenschutzprojekte und die Aus- und Weiterbildung der Imkerschaft. Die Geschäftsstelle von BienenSchweiz befindet sich in Appenzell.
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