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Ditzler: Gemüsemischungen für eine gesunde Gastroküche
Umso gesünder, desto besser. Eine bewusste Ernährung beschränkt sich heute nicht nur auf Spital- und Heimküchen, sondern ist längst in der Gastroküche angekommen. Leichte Kost ohne Kohlenhydrate und Milcheiweisse ist im Trend, denn man ist, was man isst.
Die drei neuen, allergenfreien Gemüsemischungen aus 100% Schweizer Gemüse entsprechen nicht nur einer körperbewussten Ernährung, sie wurden auch auf Basis der FODMAP-Diät entwickelt. Das erleichtert Köchinnen und Köchen das aufwendige Zusammenstellen von gesunden Mahlzeiten, die den zeitgerechten und körperbewussten Qualitätsansprüchen von anspruchsvollen Gästen gerecht werden.
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