Louis Ditzler AG

«Ditzler» ist der Partner für Tiefkühlgemüse, Tiefkühlfrüchte und Marronispezialitäten.

Wir sind ein marktführendes, leistungsfähiges und zukunftsgerichtetes Produktions- und Handelsunternehmen der Nahrungsmittelindustrie, das stark mit der schweizerischen Agrarwirtschaft verbunden ist. Seit Jahrzehnten beliefern wir Grosskunden mit unseren Qualitätsprodukten. Im Kundenauftrag entwickeln wir Fremdmarken und stellen Lebensmittelkomponenten für die verarbeitende Industrie her. Ergänzt wird unser Angebot durch ausgesuchte Fruchtgrundstoffe, beispielsweise für Joghurt. Als Familienunternehmen bürgen wir mit unserem Namen für die Qualität unserer Produkte.

Gemüsemischungen für eine gesunde Küche

Die gluten- und laktosefreie Ernährung beschränkt sich nicht nur auf Spital- und Heimküchen, sondern beschäftigt immer häufiger auch Privatpersonen. Leichte Kost ohne Kohlenhydrate und Milcheiweisse ist im Trend – sei es aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten oder weil man sich gesünder und leichter ernähren möchte.

Unverträglichkeiten sind jedoch ein komplexes Feld und sehr individuell. Eine einheitliche Verzehrempfehlung ist nicht möglich. Das fordert besonders Care-Küchen heraus, die unter hohem Zeit- und Kostendruck stehen. Um die Komplexität und damit die Fehleranfälligkeit zu reduzieren, kommen vermehrt Spezialprodukte wie laktosefreie Milch oder Würzmischungen der Leichten Vollkost zum Einsatz.

Die tiefgekühlten Gemüsemischungen Schonkost-Mix, Wellness-Mix und Wok-Mix Balance sind Suisse Garantie-zertifiziert. Der Wok-Mix Balance ist die erste asiatische Gemüsemischung aus 100 Prozent Suisse-Garantie-Gemüse auf dem Gastronomiemarkt.

Hier das ganze Schonkost-Sortiment downloaden (PDF)

Mehr Asien aus dem Tiefkühlregal

Die asiatische Küche ist herrlich bunt und vielfältig – und liegt im Trend. Wer aber asiatisch kochen will, steht oft vor einem ganzen Berg Arbeit. Denn all die vielen Gemüse, Kräuter, Pasten und Saucen, die die asiatische Küche so besonders machen, wollen erst einmal besorgt und zubereitet werden. Mit den neuen Gemüsemischungen Asia-Mix und Thai-Mix, ist die Hälfte der Arbeit durch Ditzler schon erledigt!

Hier das ganze Asia-Sortiment downloaden (PDF)

Qualitätslabel "Ditzler Qualität seit 1925"

Nur Produkte, die nachweislich bei uns verarbeitet werden oder einem genügend grossen internen Verarbeitungsschritt unterliegen, erhalten das Qualitätslabel. Zu diesen Verarbeitungsschritten zählen die Frischwarenverarbeitung, die Fertigung von Mischungen oder das Verlesen und Kalibrieren von Halbfabrikaten. Für diese Qualität stehen wir mit unserem Namen.

Nachhaltigkeit auf der ersten Blick: der beelong Eco-Score

Mit der Zertifizierung unserer Produkte durch beelong und der Integration der Eco-Scores schaffen wir einen weiteren Schritt in Richtung Transparenz und übernehmen Verantwortung für die nachhaltige Beschaffung von Rohstoffen. Die Eco-Scores ermöglichen den Vergleich zwischen Lebensmittelprodukten, indem er Gastronomen und Konsumenten usammenfassende Informationen in einer einfachen Grafik direkt auf dem Produkt liefert.

Mehr über den beelong Eco-Score bei «Ditzler» erfahren

Als verantwortungsbewusster Partner sorgen wir mit Leidenschaft und Pioniergeist seit fast 100 Jahren dafür, dass Gutes lange haltbar bleibt.