Food 15.08.2024

Würzmischung "World Cuisine": Frische & Kreativität

Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen mit den Würzmischungen von Hügli – Frische und Kreativität für Ihre Menüplanung! Von mexikanischen Fajitas über thailändisches Curry bis hin zu argentinischen Empanadas: Mit unseren exklusiven Premium Würzmischungen "World Cuisine" entführen Sie Ihre Gäste auf eine kulinarische Reise rund um die Welt von Mexikos über den Mittelmeerraum nach Thailand, Indien, Marokko und Argentinien.

Doch das ist noch nicht alles: Unsere Reise geht weiter in die Karibik! Entdecken Sie unsere neueste Würzmischung «Caribbean» und zaubern Sie ein würziges, authentisches Jambalaya das Ihre Gäste begeistern wird. Jetzt anwenden und Ihr Angebot mit exotischen Aromen bereichern!

Lassen Sie sich von uns inspirieren, wie Sie diese köstlichen Gewürzkompositionen in Ihre Gerichte integrieren und damit für Vielfalt und Kreativität auf Ihrer Speisekarte sorgen.

Die Handhabung der Würzmischungen ist – typisch für Hügli – besonders einfach. Die Gerichte bestehen im Wesentlichen aus drei Bausteinen: Den Basiszutaten, einer weiteren landestypischen Zutat und der entsprechenden Würzung. Für ein indisches Dal werden so beispielsweise Linsen und Zwiebeln mit Wasser gekocht, mit Kokosmilch angegossen und mit der Hügli World Cuisine Würzmischung India abgeschmeckt. Für die Dosierung aller Gerichte gilt dabei, dass pro Kilogramm Lebensmittel 30 Gramm Würzmischung zum Einsatz kommen. So können gelingsicher und ohne die Zugabe weiterer Gewürze täglich andere kreative Gerichte mit internationalem Touch auf die Speisekarte kommen.

Mit diesem Konzept zeigen die Kulinarik-Experten von Hügli einmal mehr, was die Food Service Kunden in der Küche als Unterstützung benötigen: Zutaten, die geschmacklich und qualitativ höchsten Ansprüchen gerecht werden und ihnen gleichzeitig den Küchenalltag erleichtern. Und so gehört zum Konzept auch ein Folder, der nicht nur tolle Rezeptideen sondern auch einen abwechslungsreichen internationalen Wochenplan enthält. Die perfekte Inspirationsquelle für alle Gastronominnen und Gastronomen, die ihre Gäste gerne auf eine kulinarische Weltreise schicken möchten.

Reisen Sie mit Ihren Gästen rund um die Welt mit kreativen Gerichten!

 

 

World Cuisine MEXICO

Eine frisch gerollte Fajita mit knusprigem Poulet und dem Geschmack von Chili und Paprika sind die Basis für die mexikanische Spezialität. Jalapeños und geräuchertes Salz runden das Gericht ab.

Gerichte: Fajitas, Burritos

World Cuisine MEDITERRAN

Frische Tomaten in einem mediterranen Ossobuco und den klassischen Gewürzen, Nelken, Lorbeer und Paprika passen perfekt zu dieser südländischen Spezialität.

Gericht: Ossobuco

 

 

World Cuisine MAROCCO

Unsere Ras el Hanout (übersetzt das Beste vom Würzhaus) gibt Eintöpfen und weiteren orientalischen Gerichten die süsse, scharfe und leicht bittere Geschmacksnote.

Gerichte: Tajine, Eintöpfe

World Cuisine ARGENTINA

Für Ihr nächstes Asado (argentinische BBQ Party) kann diese Würzmischung mit den typisch rassigen Gewürzen aus Südamerika eine grosse Freude machen.

Gerichte: Asado, Empanada

 

 

World Cuisine THAILAND

Traditionelle Thai Gerichte, wie das Thai Curry sind berühmt! Verschiedene Geschmackskomponenten wie die würzige Schärfe von Chili, Paprika, Ingwer und die Limettensäure werden perfekt miteinander kombiniert.

Gericht : Thai Curry

World Cuisine INDIA

Ein rotes Linsen Dal, der Klassiker aus der indischen Küche, mit den typischen Gewürzen von Koriander, Curcuma, Chili und Bockshornkleesamen.

Gerichte: Linsen Dal, Tandoori

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