Reservierte Tische bleiben leer: In der Gastronomie bedeuten No-Shows Umsatzeinbussen. Tipps dagegen gibt Lunchgate, Spezialistin für Reservierungssysteme, in einer umfangreichen Analyse. Demnach hilft eine Kombination aus klarer Kommunikation, mehrstufigen Erinnerungen und Massnahmen wie Kreditkartensicherung. Weitere Empfehlungen: Während kleine Restaurants in Randlagen von verbindlichen Reservierungen profitieren, können hochfrequentierte Lokale durch flexible Stornierungsrichtlinien und interaktive Bestätigungen ihre No-Show-Rate senken.