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Turm Kaffee ist erneut Schweizer Röster des Jahres
Das Fachmagazin crema Schweiz zeichnet das St. Galler Familienunternehmen als «Schweizer Röster des Jahres 2026» aus. Nach 2020 erhält die älteste Kaffeerösterei der Schweiz den Titel zum zweiten Mal. Gewürdigt werden Kaffeequalität, verlässliche Dienstleistungen und Verantwortung beim Rohkaffeeeinkauf.
Turm Kaffee gehört mit seinen Wurzeln im Jahr 1761 zu den traditionsreichsten Unternehmen der Schweizer Genusskultur. Mit der erneuten Auszeichnung als Schweizer Röster des Jahres rückt eine Leistung in den Mittelpunkt, die täglich neu erbracht werden muss: hochwertige Kaffees sorgfältig zu veredeln und diese Qualität über die gesamte Lieferkette bis in die Tasse zu begleiten.
Die Auszeichnung des Fachmagazins crema Schweiz beruht auf 3 zentralen Bewertungskriterien. Geprüft werden die Qualität der angebotenen Kaffees und Röstungen, die Leistungen bei Lieferung, Service und Verpackung sowie Fairness und Nachhaltigkeit beim Einkauf der Rohkaffees. Mehrfache Testbestellungen im Laufe eines Jahres ermöglichen eine Beurteilung über einen längeren Zeitraum. Damit erhält insbesondere die Beständigkeit der betrieblichen Leistungen Gewicht.
Für Turm Kaffee ist diese Kontinuität gerade unter anspruchsvollen Beschaffungsbedingungen entscheidend. Das Unternehmen hat sich in den vergangenen Jahren intensiver mit zusätzlichen Kaffeeherkünften beschäftigt, um den vertrauten Charakter seiner Mischungen zu bewahren. Sorgfältig abgestimmte Röstprofile und regelmässige sensorische Prüfungen begleiten diesen Prozess. Zugleich eröffnen neue Aufbereitungsverfahren zusätzliche Möglichkeiten für Spezialitätenkaffees.
Der Qualitätsanspruch reicht dabei über die Rösterei hinaus. Turm Kaffee unterstützt seine Kunden bei der Auswahl der passenden Kaffees, bei der Abstimmung mit der Maschine und bei der Zubereitung. In den 3 Barista Academy’s vermittelt das Unternehmen Fachwissen und praktische Fertigkeiten. Für gastronomische Betriebe entsteht daraus eine Verbindung von Produktqualität, Beratung und Ausbildung, die sich im täglichen Service bewähren soll.
«Diese Auszeichnung würdigt die gemeinsame Leistung und stärkt unseren Zusammenhalt», sagt Geschäftsführer Roger Bähler. Seine Anerkennung gilt ausdrücklich dem gesamten Team. Mitarbeitende in Rösterei, Einkauf, Logistik, Verkauf, Verwaltung und Reinigung tragen dazu bei, dass Qualität und Betreuung im Alltag stimmen. Martin Riedel von crema Schweiz überreichte die Urkunde persönlich an Bähler und das Team von Turm Kaffee.
Die erneute Würdigung fällt in eine Phase gezielter Weiterentwicklung. Am Stammsitz in St. Gallen erweitert und modernisiert das Unternehmen seine Rösterei. Zusätzliche Produktionsmöglichkeiten und Investitionen in die Infrastruktur sollen die Grundlage für die weitere Entwicklung schaffen. Die schonende Trommelröstung und das handwerkliche Können der Mitarbeitenden bleiben dabei zentral. 265 Jahre nach seinen Anfängen verbindet Turm Kaffee damit die Pflege einer gewachsenen Kaffeekultur mit Investitionen in ihre Zukunft.
Über Turm Kaffee
Die Geschichte von Turm Kaffee beginnt 1761 mit einem Spezereigeschäft in der St. Galler Altstadt. Heute ist die Turm Handels AG ein unabhängiges Familienunternehmen mit Hauptsitz in St. Gallen. Die älteste Kaffeerösterei der Schweiz beliefert unter anderem Gastronomie, Hotellerie, Unternehmen und Privatkunden. Zum Angebot gehören Kaffees, persönliche Beratung und Schulungen in den eigenen Barista Academy’s. Die Marke ist auch in Deutschland und Österreich erfolgreich vertreten.
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