Food 19.12.2023

Taten statt Worte

Noch mehr Tun und Handeln und das nachhaltige Engagement nach aussen tragen. Genau das bezweckt Transgourmet/Prodega mit ihrer neuen Nachhaltigkeitskampagne.

Der Belieferungs- und Abholgrosshändler mit Sitz in Moosseedorf BE ist mit 31 Prodega-Abholmärkten und zehn Transgourmet-Regionallagern schweizweit vertreten. Das Unternehmen hat sich im Bereich Nachhaltigkeit ambitionierte Ziele gesetzt, die einerseits den Ansprüchen der Kundinnen und Kunden gerecht werden, andererseits den einzelnen Geschäftsbereichen Rechnung tragen. Unter dem Motto «Taten statt Worte» fasst Transgourmet/Prodega alle Nachhaltigkeits-Engagements zusammen und zeigt diese transparent auf. Einen kleinen Einblick zu den nachhaltigen Taten gibt es nachfolgend oder umfassend auf der Website. ((transgourmet.ch/nachhaltigkeit))

Tat Nr. 9

Wir bieten Natura ein bezahlbares Bio-Sortiment für die Gastronomie an
Der Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der privaten Küche ist beliebt und steigt seit Jahren kontinuierlich. Mit unserem bezahlbaren Bio-Sortiment erleichtern wir den Zugang zu nachhaltigen und ressourcenschonenden Lebensmitteln auch in der Gastronomie und tragen zum Schutz und zur Förderung der Biodiversität bei. Mit der Lancierung von Natura im April 2021 waren wir Pionier und bleiben der bisher einzige Gastronomiegrosshändler, welcher über eine Bio Eigenmarke verfügt.
Das Sortiment umfasst mittlerweile über 400 Produkte. Das Label «Bio» ist streng geschützt und erfüllt hohe Anforderungen an Produktion und Qualität. Grundlage für die Richtlinien sind die staatlichen Bio-Verordnungen der Schweiz und der EU. Ein wesentlicher Unterschied zwischen den beiden Verordnungen ist die Gesamtbetrieblichkeit: Im Gegensatz zum europäischen Raum, muss in der Schweiz in der Regel der gesamte Betrieb biologisch bewirtschaftet werden.

 

Die wichtigsten international eingehaltenen Anforderungen sind:

  • Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und natürlichen Vielfalt
  • Keine chemisch-synthetischen Pestizide und Dünger
  • Kein Einsatz von gentechnisch veränderten Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen
  • Erhöhte Anforderungen an artgerechte Tierhaltung

 

Tat Nr. 11

Wir setzen auf alternative Antriebe und bauen unsere Elektro LKW Flotte aus
Die Fahrzeuge verfügen über einen Laderaum mit zwei Temperaturzonen, so dass gekühlte und tiefgekühlte Waren in einer Lieferung transportiert werden können. Die Elektro-LKW stossen bei den Kundinnen und Kunden sowie unseren Transportfachkräften auf Begeisterung. Aufgrund geringer Lärm- und Treibhausgasemissionen eignen sich die Fahrzeuge besonders in städtischen Gebieten für die Belieferung. Ausserdem bieten die Lastwagen auch einen hohen Fahrkomfort. Denn sie sind mit den modernsten Assistenzsystemen ausgestattet und bieten so ein Höchstmass an Sicherheit. Die Wirtschaftlichkeit der Elektro-LKW zeigt sich zudem im Einsatz von Strom als Treibstoff sowie in den geringen Wartungs- und Reparaturkosten. Mit Tourenlängen von rund 150–200 km pro Tag werden pro Elektro-Lastwagen jedes Jahr rund 60–80 Tonnen CO₂ eingespart. Diese Menge an CO₂ baut ein Wald mit 4’800 resp. 6’400 Buchen während eines Jahres ab. Dank Strom aus erneuerbaren Energien wird der ökologische Vorteil voll ausgeschöpft.

 

Tat Nr. 20

Wir bieten mit Plant-based über 200 pflanzenbasierte Produkte an
Das Sortiment bietet vegetarische und vegane Alternativen und richtet sich an Flexitarierinnen und Flexitarier sowie an alle, die gerne einmal etwas Neues ausprobieren möchten. Pflanzenbasierte Lebensmittel sind reich an Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen und andere Hülsenfrüchte. Diese sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt und verbrauchen in der Produktion weniger Ressourcen als tierische Produkte. Auch wenn die Hauptbestandteile der Produkte nicht in der unmittelbaren Umgebung wachsen, belastet deren Herstellung die Umwelt dennoch weniger als die Herstellung nicht-veganer-Produkte. Plant-based wurde im April 2023 mit dem Vegan Food Award in der Kategorie «Beste vegane Marke» ausgezeichnet. Der Vegan Food Award zeichnet innovative vegane Lebensmittel, Marken und Unternehmen aus und wird von der weltweit grössten Tierrechtsorganisation PETA in Deutschland verliehen

Weiterführende Links:
Taten statt Worte

VON: