Sommercompetition der SBU Swiss Barkeeper Union

Die TROFEO TICINO, einzige regelmässige Spontane Cocktail Competition der Schweiz seit vielen Jahren, wird jeden Sommer in der Svizzera Italiana durchgeführt von der SBU Swiss Barkeeper Union.

Am Montag, 7.9.2020 fand sie statt auf dem Aeroporto della Svizzera Italiana in Agno, Lugano in Zusammenarbeit mit dem Caffé dell’aeroporto.

Das diesjährige Thema war, einen «Aviation Twist» vor Ort zu kreieren.

20 Barkeeper mixten in den Kategorien Classic Spontaneous und Flairbartending.

Der grosse Abräumer des Tages war Dominik Wolf aus Graz, der für die Nachbargilde Oesterreichische Barkeeper Union startete. Den besten Aviation Twist kreierte Ciro Mattera aus dem Il Fermento in Andermatt.