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Sichere Eiprodukte in der Außer-Haus-Verpflegung
Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure (BVLK) empfiehlt PEGGYS.
Vor mehr als zehn Jahren entwickelte EIPRO ein Verfahren, mit dem frische Schaleneier pasteurisiert werden können, ohne den Charakter eines frischen Eies zu verändern: PEGGYS. Nun hat auch der BVLK bestätigt, dass das Produkt PEGGYS von EIPRO eine sichere Alternative zur Verwendung von frischen Eiern darstellt.
Viele Profiköche in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere der Care- und Schulverpflegung, haben bereits PEGGYS für sich entdeckt. Sie haben die sicheren Eiprodukte in ihr Speiseangebot fest integriert. Denn die pasteurisierten Schaleneier sind im Inneren genauso flüssig wie ein nicht pasteurisiertes Ei, aber insgesamt frei von pathogenen Keimen. Ihre Verarbeitung entspricht der von frischen Eiern.
Nun hat der BVLK bestätigt, dass das Produkt PEGGYS sowie alle anderen Eiprodukte der Firma EIPRO-Vermarktung GmbH & Co. KG aufgrund der professionellen Ausrichtung der Firma, insbesondere für die Gemeinschaftsverpflegung, eine gute Alternative zur Verwendung von frischen Eiern darstellen. Sie bieten ein höchstes Maß an Lebensmittelsicherheit und einen risikofreien Einsatz in Bezug auf pathogene Keime.
PEGGYS erhalten deshalb das Siegel des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e.V. und dürfen den Zusatz:
„Empfohlen vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e.V.“
europaweit tragen.
Der BVLK vertritt seit Jahrzehnten engagiert die Interessen der amtlichen Lebensmittelkontrolleure, die dem Amt für Lebensmittelsicherheit unterstehen. Diese Fachkräfte sind maßgeblich dafür verantwortlich, die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften im Umgang mit Lebensmitteln in allen Bereichen des öffentlichen Lebens zu überwachen und zu sichern. Damit trägt er entscheidend zur Verbrauchersicherheit und zum gesundheitlichen Verbraucherschutz in Deutschland bei.
„Seit August ist EIPRO auch offizieller Kooperationspartner des BVLK. Mit dem Verband verbindet uns jedoch mehr als eine Kooperation – es ist ein gemeinsames Verständnis für Verantwortung, Qualität und den Schutz der Verbraucher.“ – Andreas Wienholt, Vertriebsleitung EIPRO.
EIPRO, der Qualitätsgarant.
Als Qualitätsgarant bietet EIPRO den Partnern in der Außer-Haus-Verpflegung eine große Vielfalt an sicheren Eiprodukten sowie pflanzenbasierten Ei-Alternativprodukten für die professionelle Anwendung: leicht zu verarbeiten, kreativ und lecker. Weitere Informationen unter www.eipro.de.
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