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PAN International lanciert Global Culinary Medicine Award
Die neue globale Auszeichnung würdigt Köchinnen, Köche und kulinarische Vordenkerinnen und Vordenker, die das Verhältnis von Ernährung und Gesundheit neu definieren.
Die Physicians Association for Nutrition (PAN International), eine globale, gemeinnützige Gesundheitsorganisation, die weltweit evidenzbasierte Ernährung in die medizinische Versorgung bringt, hat die Lancierung des ersten Global Culinary Medicine Award 2026 bekannt gegeben, der erstmals in Zusammenarbeit mit Soil to Soul verliehen wird. Der neue internationale Award würdigt Köchinnen, Köche und kulinarische Vordenkerinnen und Vordenker, die zeigen, wie kulinarische Exzellenz, Kreativität und evidenzbasierte Ernährung zusammenwirken können, um die menschliche Gesundheit zu fördern.
Ins Leben gerufen und verliehen von PAN International, ehrt die Auszeichnung jene Köchinnen und Köche, die ihr Wissen über Essen und Ernährung in Gerichte übersetzen, die inspirieren, kulturell verwurzelt sind und schlicht Freude machen. Der Global Culinary Medicine Award steht für die wachsende Erkenntnis, dass Essen nicht nur eine Quelle von Genuss und Verbundenheit ist, sondern auch ein starkes Werkzeug für Wohlbefi nden und Prävention. Indem er kulinarische Expertise und Ernährungswissenschaft zusammenbringt, rückt der Award die Menschen ins Rampenlicht, die die Zukunft von Ernährung und Gesundheit prägen.
«Essen war schon immer mehr als blosse Nahrung. Es verbindet uns mit Kultur, mit Gemeinschaft und unserer Gesundheit.»
«Essen war schon immer mehr als blosse Nahrung. Es verbindet uns mit Kultur, mit Gemeinschaft und unserer Gesundheit,” sagt Kerstin Plehwe, Präsidentin und CEO von PAN International. “Mit dem Global Culinary Medicine Award würdigt PAN International jene Köchinnen, Köche und kulinarischen Vordenkerinnen und Vordenker, die das Verhältnis von Ernährung und Gesundheit neu denken. Ihre Kreativität und ihr Können sind entscheidend, um aus Ernährungswissen inspirierende und genussvolle Gerichte werden zu lassen.»
Verliehen wird die Auszeichnung erstmals am 29. Oktober 2026 am Soil to Soul Symposium in Zürich, ein Treffpunkt, der führende Köpfe aus Küche, Gesundheitswesen und Ernährung zusammenbringt, um Innovation und Spitzenleistung in der Esskultur zu feiern.
«Köchinnen und Köche haben das Potenzial, wissenschaftliche Erkenntnisse in Erlebnisse zu verwandeln, die Menschen berühren, Freude schenken und nachhaltige Veränderung anstoßen. Bei Soil to Soul sind wir überzeugt, dass Genuss, Gesundheit und Verantwortung zusammengehören. Wir sind stolz, den ersten Global Culinary Medicine Award auszurichten und den kreativen Köpfen eine Bühne zu bieten, die eine gesündere und nachhaltigere Esskultur prägen», sagt Thomas Sterchi, Gründer von Soil to Soul.
«Bei Soil to Soul sind wir überzeugt, dass Genuss, Gesundheit und Verantwortung zusammengehören.»
Aufgerufen sind Köchinnen und Köche, Fachleute aus Gastronomie und Kochschulen sowie kulinarische Vordenkerinnen und Vordenker weltweit. Gesucht werden Rezepte, die kulinarische Qualität, einen wissenschaftlich fundierten Gesundheitsnutzen und Nachhaltigkeit miteinander verbinden und dabei im Alltag umsetzbar bleiben. Im Zentrum stehen vollwertige, wenig verarbeitete Zutaten, die den Weg zu einer gesünderen, nachhaltigeren Ernährungsweise ebnen.
Die Einreichungen werden von einer internationalen Fachjury aus den Bereichen Gastronomie, Gesundheit, Ernährung, Wissenschaft und Medien bewertet. Die Gesamtsiegerin oder der Gesamtsieger erhält den Global Culinary Medicine Award 2026, dotiert mit einem Preisgeld von CHF 5'000, sowie internationale Anerkennung im Rahmen der Preisverleihung in Zürich.
Mit dem Award möchte PAN International eine globale Bühne schaffen, die kulinarische Exzellenz feiert und zugleich die zentrale Rolle würdigt, die Köchinnen, Köche und kulinarische Vordenkerinnen und Vordenker bei der Gestaltung der Zukunft von Ernährung und Gesundheit spielen können.
Die vollständige Ankündigung des Awards finden Sie auf der Webseite von PAN International hier. Die Einreichung ist ab sofort möglich. Alle Informationen finden Sie auf der Awardseite.
Weitere Informationen
Über PAN International
PAN International ist eine globale, gemeinnützige Gesundheitsorganisation, die sich dafür einsetzt, evidenzbasierte Ernährung ins Zentrum von Medizin und öffentlicher Gesundheit zu rücken. Durch Bildung, Advocacy-Arbeit und Kooperation stärkt PAN International Fachpersonen im Gesundheitswesen, Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger sowie Gemeinschaften mit dem Wissen, das es für eine gesündere Zukunft braucht.
Über Soil to Soul
Soil to Soul schärft das Bewusstsein für den Zusammenhang zwischen Boden, Darmgesundheit und menschlichem Wohlbefi nden. Als Plattform für Austausch, Dialog und Begegnung bringt Soil to Soul Menschen, Wissen und Praxis aus Landwirtschaft, Wissenschaft, Gastronomie, Kultur und Gesellschaft zusammen.
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