Nachhaltig Geschirr spülen

Ein gelungener erster Eindruck ist unerlässlich, um ein perfektes Gourmet-Erlebnis zu schaffen. Geschirr und Besteck sind bei Ihren Gästen als allererstes ersichtlich und mitentscheidend für die Gesamtbewertung. Dabei werden täglich viele Ressourcen für das Reinigen aufgewendet. Hier einige Pro-Tipps von Pro Formula by Diversey für ein nachhaltiges Geschirrspülen für Umwelt und Material.

Geschirr von Hand vorspülen oder nicht?

Beim Vorspülen wird unnötig Wasser verschwendet, ein Schritt, der bereits durch eine effiziente Spülmaschine vorgenommen wird. In der Regel wird das Geschirr auch ohne Vorspülen sauber. Dennoch ist darauf zu achten, bei stark angetrockneten Verschmutzungen auf hochwertigen Kochutensilien ein Einweichen vorzuziehen. Durch das Einweichen in Wasser mit wenig Spülmittel wird das Material geschont und längerfristig aufrechterhalten.

Gekonnt Geschirr einräumen

Äusserst selten erlaubt die Zeit an Spitzenzeiten ein sorgfältig durchdachtes Einräumen des Geschirrs. Dennoch dient das volle Beladen der effizienten Nutzung der Maschine und vermeidet unnötigen Einsatz von Ressourcen. Für ein optimales Spülergebnis ist darauf zu achten, dass das Geschirr nicht übereinander gestapelt ist und von allen Wasserstrahlen erreicht werden kann.

Kombinieren statt separieren

Ein Mulitfunktionsprodukt zu verwenden (Reiniger, Klarspüler und Regeneriersalz in einem) reduziert die Gefahr von Über- oder Unterdosierung und vermeidet somit unnötigen Einsatz von zusätzlichen Chemikalien. Bei der Verwendung eines Kombiprodukts ist stets die Dosierempfehlung zu beachten. Grundsätzlich ist nur bei sehr hartem Wasser (über 35°fH) etwas Regeneriersalz einzusetzen. Bei der Produktwahl sind ökologische Varianten empfehlenswert, da sie den Umweltrichtlinien gerecht werden. Sun Professional All in 1 Eco von Pro Formula trägt das EU-Ecolabel und ist für eine umweltschonendere Anwendung sowie mit der Kombifunktion ausgestattet. Beim Verwenden des ECO-Programms wird trotz längerer Laufzeit erheblich mehr Energie eingespart.

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