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Mehr Herbst-Aroma geht nicht!
Ei & Pilze sind ein echtes Power-Duo.
Mit dem Herbst beginnt die goldene Jahreszeit, sagt man. Wir feiern das Erntedankfest und läuten damit auch kulinarisch eine spannende Zeit ein. Jetzt stehen Pilze, insbesondere Pfifferlinge und Steinpilze, Kürbis und Wildgerichte auf der Karte. Äpfel, Birnen, Rosmarin und Nüsse haben ebenfalls Tradition; und der Spätburgunder nicht zu vergessen.
Das Sammeln und Pflücken dieser leckeren Köstlichkeiten macht vielen Küchenprofis ebenso viel Freude wie deren Zubereitung und Genuss. Insbesondere Pilze stehen in dieser Jahreszeit ganz oben auf den Speisekarten der Gastronomie und Hotellerie.
Hätten Sie gewusst, dass Pilze durch den hohen Protein- und geringen Fett- und Kohlenhydratgehalt für kalorienbewusste Menschen ein ideales Lebensmittel sind. Einige Arten weisen zudem reichlich Vitamin A und D auf.
Das Ei – der ideale Pilz-Partner.
Ebenso gesund und reich an Proteinen und Vitaminen sind Eier und die daraus hergestellten frischen, convenienten Eifix Eiprodukte. Gerade jetzt zur Pilz-Zeit kommen das Schlemmer Rührei oder das Omelett ganz gross raus, denn sie sind herrlich leckere Partner eines delikaten Pilzragouts.
Das Eifix Schlemmer Rührei ist derzeit so aktuell wie nie. Ein Lifestyle-Produkt, das den Ansprüchen der Gäste an ein wertvolles Naturprodukt mit viel Geschmack und Genusspotential in idealer Weise gerecht wird. Daher ist es in der Herbstküche die optimale Ergänzung.
Und für Chefs ist es das perfekte Convenienceprodukt, denn es bereichert das Angebot auch als Frühstückskomponente, als Mittags-Snack oder zum Abendbrot. Zudem ist es gut kalkulierbar, aus kontrollierten Eiern hergestellt, abgeschmeckt mit feinen Gewürzen und Sahne, pasteurisiert und garantiert ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe. Das Produkt ist auch als laktosefreie Variante und -neu- in Bio-Qualität erhältlich.
Besonders aromatisch: Steinpilze, frisch gebraten, dazu ein locker fluffiges Schlemmer Rührei und Salat. Auch zu Kürbis oder Schinken, als Bauernfrühstück oder im Auflauf macht das Rührei im Herbst immer eine gute Figur.
Wünschen die Gäste ein rein pflanzliches Gericht, ist das neue flüssige noegg das Produkt der Wahl. Die Ei-Alternative auf Ackerbohnenbasis des Qualitätsgaranten EIPRO lässt sich dank neuer Rezeptur jetzt noch vielseitiger und ebenfalls schnell und gelingsicher zubereiten. noegg ist zu jeder Tageszeit eine geschmackvolle, pflanzliche Alternative – nicht nur zum klassischen Rührei. Es eignet sich auch zum Kochen und Backen.
Bester Omelett-Geschmack - auch in Bio
Gerade jetzt zur Pilz-Zeit kommt auch das Omelett ganz gross raus, denn es ist eine leckere Basis für delikate Pilzfüllungen. Wenn viele Gäste gleichzeitig essen möchten und es schnell gehen muss, empfiehlt sich das fertige Eifix Omelett; ein tiefgekühltes Produkt, ideal für den Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Omelett ist auch in Bio Qualität erhältlich. EIPRO entspricht damit dem aktuellen Verbrauchertrend zu mehr nachhaltigem Genuss und stösst bei den Küchenchefs in der Ausser-Haus-Verpflegung auf viel Zustimmung.
Das traditionell geklappte Omelett wiegt jeweils 90 Gramm. Es wird einfach im Kombidämpfer erwärmt und mit den zubereiteten Pilzen gefüllt serviert. Dass es gelingt, ist absolut sicher. Durch die handwerkliche Optik und leichte Bräunung sieht es aus wie selbstgemacht. Die Verkaufseinheit umfasst 60 Omeletts pro Karton, die einzeln entnehmbar sind.
Die Vielfalt an Eigerichten und Pilzen garantieren auch kulinarisch einen goldenen Herbst.
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