Die in Rothenburg ansässige Handels- und Dienstleistungsunternehmung Pistor AG erzielte im Geschäftsjahr 2017 einen Umsatz von CHF 621.6 Mio. und lieferte 105 621 Tonnen Ware an Bäckereien, Confiserien und Gastronomieunternehmen schweizweit aus —die Pistor AG zeigt sich zufrieden mit der positiven Geschäftsgangentwicklung.
Umsatzwachstum trotz hart umkämpftem Markt — Im 101. Geschäftsjahr erwirtschaftete die Pistor AG einen Gesamtumsatz im Eigenlager von CHF 621.6 Mio. Dies entspricht einem Wachstum von 0.8 % verglichen zum Vorjahr mit CHF 616.6 Mio. Das Umsatzwachstum ist umso erfreulicher, beachtet man die Minusteuerung von 0.9 %, welche im Verlaufe des Jahres 2017 aufgrund tieferen Preisen in wichtigen Produktegruppen wie Haselnüsse, Mandeln, Milch, Butter etc. resultierte.
Pistor konnte das Geschäftsfeld Gastronomie weiter ausbauen, neue Grosskunden gewinnen und Partnerschaften mit wichtigen Kunden intensivieren. Beispielsweise ist Pistor seit dem Winter 2016/2017 die wichtigste Lieferantin von den 19 Gastronomiebetrieben der Interessengemeinschaft Saanenland. Gemeinsam mit den Hotels und Restaurants hat Pistor eine Zusammenarbeit entwickelt, die es ermöglicht, regionale Händler für Frischprodukte, aber auch Pistor als Hauptlieferantin für Volumenprodukte der Küche, zu berücksichtigen. Auch die neu eröffneten Restaurants und Hotels des Bürgenstock Resorts waren für Pistor im Jahr 2017 ein wichtiger Kundengewinn. Anlieferungen in den Bürgenberg werden hauptsächlich mit einem Elektro-Lkw durchgeführt — ohne Lärm- und CO2-Emissionen.
Der Eigenlagerumsatz der Pistor AG kommt zu knapp 60 % durch die Zusammenarbeit mit Bäcker- und Confiseriebetrieben zu Stande. Rund 1600 Bäcker- und Confiseurkunden bestellten bei Pistor Ware im Wert von CHF 354 Mio. Gewachsen ist der Umsatz mit Gastronomiekunden, um rund 4 % auf CHF 268 Mio. Die insgesamt 7500 Kunden der Pistor haben im Jahr 2017 knapp 750 000 Bestellungen aufgegeben, wovon 66 % elektronisch eingegangen sind. Aus rund 17 000 Artikeln hat die Logistik 770 000 Rüstaufträge ausgeführt und 105 Mio. Colis gerüstet. Im Jahr 2017 hat Pistor 106'000 Tonnen Ware ausgeliefert. Dies sind 0.6 % mehr als 2016. Die moderne Pistor Lkw-Flotte hat für die Auslieferungen 4 370 000 km zurückgelegt und über 270 000 Kundenanfahrten getätigt.
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