GEHRIG GROUP an der Gastia mit einzigartiger Innovation

Mittags in der Gastroküche: Zu Stosszeiten muss der Abwasch von schmutzigem Geschirr und Gläsern schnell vonstattengehen. Abhilfe schafft der einzigartige TWO-LEVEL-WASHER. Die innovative Spülmaschine von Hobart wäscht auf zwei Ebenen. GN-Schalen, Töpfe, Geschirr wie auch Gläser und Besteck können somit in einem einzigen Spülgang gesäubert werden. Stapel von schmutzigem Geschirr gehören der Vergangenheit an. Und: Das Utensilien-Spülprogramm ermöglicht dem Küchenpersonal Geschirr mit eingebrannten oder eingetrockneten Speiseresten ohne Vorspülen zu reinigen – dies erspart in der Küche zusätzlich wertvolle Zeit.

Effizient und ökologisch

Der TWO-LEVEL-WASHER ist nicht nur effizient, sondern auch sparsam: Pro Spülgang verbraucht die Spülmaschine gerade mal zwei Liter frisches Wasser. Und: Dank seiner kompakten Konstruktion benötigt das Gerät nicht mehr Platz als eine konventionelle Spülmaschine. Der TLW lässt sich mit der GEHRIG Umkehrosmose-Anlage kombinieren. Der Vorteil: Es bleiben keine Mineralienrückstände auf Gläsern und Besteck zurück. Zeitaufwendiges Polieren ist damit ebenfalls passé. Spülmittel und Glanzpolierer liefert GEHRIG GROUP ebenfalls gleich selbst. Ganz im Sinne der Umwelt: Die Produkte Aqualyt STAR und Aqualyt SR sind mit dem EU-Ecolabel zertifiziert und frei von Phosphat sowie Chlor.

Wärmeenergie zweifach nutzen

Die Hightech-Spülmaschine hat noch weitere Vorteile: «Durch die rundum geschlossene Haube bleibt der heisse Dampf im System. Somit kann die gespeicherte Wärmeenergie erneut genutzt werden», erklärt Michele Zorzi, Verkaufsleiter der GEHRIG GROUP. Auf diese Weise können pro Jahr bis zu 3‘120 kWh eingespart werden. «Auch das Raumklima in der Spülküche verbesser sich spürbar», so Zorzi.

Für einen nachhaltigen Wasserverbrauch sorgt die intelligente Spülsensorik. Sie überwacht die Qualität des verbrauchten Wassers und passt den Wasserverbrauch entsprechend an: geringer Wasserverbrauch bei geringer Verschmutzung, erhöhter Wasserverbrauch bei starker Verschmutzung.

Der Vision ein Stück näher

Der TWO-LEVEL-WASHER ist ein weiterer Meilenstein in der Spültechnologie. «Ziel der Branche ist es, den Wasser-, Energie- und Chemieverbrauch weiter zu reduzieren. So kommen wir der Vision 'Spülen ohne Wasser' Schritt für Schritt näher», betont Michele Zorzi.

Die GEHRIG GROUP hat zudem mit der digitalen Lösung GG+connect eine Plattform geschaffen, die es erlaubt, alle kompatiblen Profiküchengeräte, darunter den Hobart TLW, miteinander zu vernetzen, zu verwalten und Wartungseinsätze zu dokumentieren.

Neues von GEHRIG GROUP an der Gastia

Neben dem TWO-LEVEL-WASHER präsentiert GEHRIG GROUP an der Gastia vom 2. bis 4. April 2023 weitere Highlights rund um die Grossküchentechnik.

Standinformation:

Halle 3.1. / Stand 3.1.30