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Gastia 2026: Hier gestaltet die Branche die Zukunft
Vom 22. bis 24. März 2026 wird das Gelände der Olma Messen St.Gallen zum Ort für Fachgespräche, neue Perspektiven und konkrete Lösungen für den Berufsalltag. Rund 160 Ausstellende präsentieren an der Gastia – Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft – innovative Produkte und Dienstleistungen für Gastronomie und Hotellerie. Erstmals rückt die Messe ein übergeordnetes Fokusthema ins Zentrum: Künstliche Intelligenz und ihre Bedeutung für die Branche.
Das Fokusthema zieht sich wie ein roter Faden durch die Messe. Künstliche Intelligenz ist in der Gastronomie und Hotellerie längst angekommen. Die neue Sonderschau «Fokus KI» zeigt konkrete Anwendungen für den Betriebsalltag – etwa digitale Assistenten für administrative Aufgaben, KI-gestützte Dienstplanung oder automatisiertes Bewertungsmanagement.
Auch im Forum wird das Thema vertieft. In Podiumsgesprächen diskutieren Fachpersonen, wie sich der Einsatz von KI auf Betriebe, Mitarbeitende und Gäste auswirkt. Am «KI Gastro Summit» vom Montag, 23. März 2026, werden zentrale Fragen zum gezielten und verantwortungsvollen Einsatz von KI praxisnah weitergedacht.
Relevante Themen, starke Persönlichkeiten
«Eines der zentralen Anliegen der Gastia ist es, relevante und aktuelle Themen zu setzen, die zur Diskussion anregen und unterschiedliche Perspektiven zusammenbringen», sagt Viviane Stadler, Messeleiterin der Gastia.
Neben dem Fokusthema Künstliche Intelligenz stehen im Forum auch der Fachkräftemangel sowie Frauen in der Hospitality-Branche im Fokus. Zu den Gästen zählen Elif Oskan, Köchin und Gastgeberin des Gül Restoran in Zürich, Beat Imhof, Präsident GastroSuisse, sowie Martin von Moos, Präsident HotellerieSuisse.
Trends, Tech & Talent im Dine & Drink Studio
Im Dine & Drink Studio, presented by Gastrofacts, lautet das Motto 2026 «Trends, Tech & Talent – die Zukunft der Gastronomie». Täglich liefern Live-Shows mit Köch:innen und Barprofis praxisnahe Impulse. Kulinarische Trends werden hier nicht nur präsentiert, sondern direkt erlebbar gemacht.
Das Format verbindet Inspiration, Handwerk und Innovationsgeist – und steht exemplarisch für den Anspruch der Gastia, Fachmesse, Wissenstransfer und Erlebnis zu vereinen.
Ein Tag für die Talente von morgen
Nach der erfolgreichen Premiere geht der Tag des Nachwuchses an der Gastia 2026 in die nächste Runde. Getreu dem Motto «von Lernenden, für Lernende» wird er am Dienstag, 24. März 2026, von Schüler:innen der EHL Hotelfachschule Passugg gestaltet. Lernende sowie Oberstufenklassen in der Berufswahl erhalten praxisnahe Einblicke in die Hospitality-Branche.
Die Gastia 2026 im Überblick
Datum Sonntag, 22. März, bis Dienstag, 24. März 2026
Ort Olma Messen St.Gallen, Hallen 2 und 3
Anzahl Ausstellende rund 160
Anzahl Besuchende über 8’500
Infos und Tickets www.gastia.ch
