Séminaire intensif sur l’eau pour les pros du café
Au cours de ce séminaire d’une journée, interactif et axé sur la pratique, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur le thème de l’eau et sur son optimisation en fonction du café que l’on souhaite préparer. Nous partirons pour un voyage sensoriel avec, au programme, un cupping en groupe, autour de plusieurs qualités d’eau. L’occasion pour vous de constater l’impact de l’eau dure, très douce et optimale sur le goût du café. Avec nos professionnels de l’eau, vous analyserez votre propre échantillon d’eau courante que vous aurez apporté. Vous recevrez des conseils personnalisés sur le filtre à privilégier et des recommandations pratiques sur son paramétrage, afin de révéler au mieux tout le potentiel d’un café.
Plongez dans l’univers de l’eau. Partez pour un voyage sensoriel à la découverte d’eaux et de cuppings très surprenants. Révélez tout le potentiel de votre café.
À qui ce séminaire est-il destiné? Aux baristas professionnels, aux experts du café, aux torréfacteurs, aux revendeurs et aux fabricants de machines à café
Durée: env. 6 heures
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BRITA Wasser-Filter-Systeme AG
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