Gastrofacts Drink & Dine Studio an der Gastia, Messe St.Gallen
Show am Sonntag, 22.3. um 15:30 Uhr
Aurel Manser, Teammitglied der Culinary Creators – der exklusiven Kochcrew von Gastrofacts – und Küchenchef im Café-Hotel Appenzell in Appenzell, zeigt in der Gastrofacts Dine & Drink Show, wie die heimische Gelberbse als vielseitiges Superfood in der Profiküche neu interpretiert werden kann – von innovativen Texturen bis zu ihrem charakteristisch nussigen Aroma, nachhaltig, wirtschaftlich und kulinarisch überraschend.
Weitere Informationen zu Aurel Manser
Jetzt mehr zur Show erfahren
