Elias Läderach gewinnt die «WORLD CHOCOLATE MASTERS»

Elias Läderach siegt an den World Chocolate Masters in Paris!

Elias Läderach gewinnt bei den diesjährigen World Chocolate Masters in Paris: den hochdotierten Weltmeisterschaften der 20 besten Chocolatiers. Nebst dem Gesamtsieg gewann Elias Läderach den Presse-Preis und in vier von sieben Kategorien den 1. Platz: Chocolate Showpiece, Chocolate Snack to go, Chocolate Design und Chocolate Bonbon. Seine innovativen Ideen zur Interpretation des Themas «Futropolis» und seine handwerklich akribisch umgesetzten Produkte begeisterten die Jury dank perfekter Symbiose von raffinierter Einfachheit in der Textur, einem intensiven Geschmack und Nachhaltigkeit im Konzept und in der Rezeptur. 

Elias Läderach verkörpert die dritte Generation im Familienunternehmen Läderach – chocolatier suisse und ist für die Innovation und Produktion zuständig. Ein Jahr lang hatte sich der talentierte Confiseur auf die World Chocolate Masters vorbereitet, tüftelte an Rezepturen und an der Ästhetik seiner Schokoladen-Kunstwerke, die er am Wettbewerb live herstellen musste. Die Resultate sind ebenso innovative wie kreative und handwerklich perfekte Antworten darauf, wie in der Zukunft der Schokoladegenuss zelebriert werden kann, unter besonderer Berücksichtigung der Nachhaltigkeit.