
Mountain Ale, Hazy Climber oder Fruity Cave: So heissen nur einige der neu lancierten Craft Biere der Brauerei Locher. Im Besucherzentrum Brauquöll widmet sich die Brauerei Locher innovativen und kreativen Ideen. In kleinen Mengen gebraut, unterstreicht die neue Craft-Linie die Liebe zum kunstvollen Handwerk. Ab sofort sind die neuen Bierkreationen im Getränkefachhandel und in der Gastronomie erhältlich.
Allein im Jahr 2022 stieg der Anteil der im Schweizer Detailhandel verkauften Craft-Biere gemessen am Gesamtsortiment um rund 15%. Dieser Aufwärtstrend zeigt die wachsende Vielfalt der hiesigen Bierlandschaft. Während ein Grossteil des Craft-Sortiments importiert wird, beweisen vermehrt auch Schweizer Brauereien ihre Innovationsfreude: Die Brauerei Locher stellt im neu eröffneten Brauquöll nun mit Locher Craft eine Sonderedition vor, welche sieben Craft-Biere umfasst.
Aurèle Meyer, CEO des Familienunternehmens, erklärt: «In unserer kleinen Brauerei im Besucherzentrum Brauquöll geben wir unseren Bierbrauern Raum zum Experimentieren und eigene Ideen umzusetzen. Hier brauen wir in kleinen Mengen, was unser Sortiment äusserst flexibel und innovativ macht. Wir zelebrieren unser Handwerk und können agil auf Trends reagieren. Gleichzeitig experimentieren wir mit saisonalen Zutaten und Geschmäckern.»
«Mit unseren sieben neuen Craft-Bieren wollen wir das heimische Sortiment mit spannenden Geschmacksnoten bereichern.»
Max Bürki, Braumeister und kreativer Kopf der neuen Craft-Linie, bestätigt: «Mit unseren sieben neuen Craft-Bieren wollen wir das heimische Sortiment mit spannenden Geschmacksnoten bereichern.»
Über die «Säntisträger»
Die Säntisträger sind die stillen Helden des Alpsteins. Nach dem Bau der ersten Unterkunft auf dem Gipfel des Säntis im Jahre 1846 liess der Wirt, Jakob Dörig (Schribersjok), im Sommer Lebensmittel, Getränke und Brennholz auf den Säntis tragen. Ab der Gründung im Jahr 1879 musste die einsam gelegene Wetterwarte auf dem Gipfel auch im Winter mit allem Notwendigen versorgt werden. Es waren vorwiegend Appenzeller Bauern, die drei Mal wöchentlich schwer beladen, bei jedem Wetter, im Sommer wie im Winter, mit ihren Lasten und unter widrigsten Umständen auf den Säntis stapften. Ihrer Kraft und Ausdauer, gepaart mit Heldenmut, war es zu verdanken, dass hier die höchstgelegene Wetterbeobachtungsstation in ganz Europa Realität wurde. Nach dem Bau der Säntisbahn, 1935, wurde die Wetterstation mit der Bahn versorgt. Noch bis 1938 versorgten die Säntisträger das alte Berggasthaus mit Gütern des täglichen Bedarfs.
Mehr zu Locher Craft: www.lochercraft.ch
Über die Brauerei Locher AG |
Die Brauerei Locher AG ist die nachhaltigste Brauerei der Schweiz und als Familienunternehmen seit fünf Generationen unabhängig. Die Innovationsfreude dieser Spezialitätenschmiede ist seit 1886 die Quelle für die Vielfalt und hohe Qualität weit über die bekannten Bierspezialitäten wie dem Quöllfrisch hinaus. Als einzige Brauerei in der Schweiz beschäftigt sie unabhängig vom Kerngeschäft zehn Personen in der Entwicklung, der Produktion und dem Vertrieb von hochwertigen Lebensmitteln aus Nebenprodukten. |