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Gültig vom 01. September 2022 bis 31. Oktober 2022

Jetzt 60- 80% Energiekosten sparen, zeitgleich Food-Qualität erhöhen & Foodwaste reduzieren. Das geht! Erfahren Sie mehr....

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Informationen zum Angebot

Energie- und Wareneinsatzkosten sind aktuell das wichtigste Thema in der Gastronomie. Kann man dabei auch noch Food-Qualität erhöhen und Food-Waste reduzieren? Ja das geht! Mit der einzigartigen Halo-Heat Technologie von Alto-Shaam, lange als nicht so wichtiger Faktor angesehen beweist diese Technologie heutzutage mehr denn je ihre Vorzüge.

Sie garen Ihren Braten in einem Kombi-Steamer? Ihr Ragout in einem Kipper? Lassen Sie uns rechnen.... Ein Kombisteamer (je nach Generation und Fabrikat) verbraucht ungefähr 5kW+/Std. ....  unsere Alto-Shaam Modell verbrauchen je nach Grösse dank Ihrer Halo-Heat Technologie ø 0.2 - 0.5 kW/Std und 0 % Wasser!

Wie ist das möglich?  Das super-effiziente, patentierte Halo-Heat Heizkabel umringt den Garraum des Geräts engmaschig von 3 Seiten. Einmal aufgeheizt etabliert sich eine stabile Ofentemperatur und dank der effizienten Isolierung benötigt es nur noch cira alle 15 - 20 Minuten einen kleinen Stromschub um die gewünschte Temperatur aufrecht zu erhalten.

Die Cook& Hold Öfen von Alto-Shaam sind die ideale Ergänzung zu Ihrem Kombi-Steamer und diese Technologie kann noch viel mehr! Dank dem schonenden Garen reduzieren Sie den Gewichtsverlust Ihres Bratens auf ein Minimum, erhalten super saftig-zarte Resultate die aufgrund des erhöhten Saftgehalt erst noch wesentlich länger ohne Qualitätsverlust warmgehalten werden können als mit konventionellen Systemen. 

Und werden die Geräte gerade nicht zum Garen benötigt, sind sie ideal zum Warhalten sämtlicher Speisen. Im geschlossenen Garraum etabliert sich eine stabile, sanfte rundumwärme mit einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 98 %, Ihre Speisen werden weder übergart, noch trocknen sie aus und können deshalb wesentlich länger ohne Qualitätsverlust warmgehalten werden!

Interessiert? Lassen Sie sich auf unserer Website inspirieren oder rufen Sie uns an 044 462 35 50 und lassen Sie sich unverbindlich beraten. Auf Wunsch bieten wir Ihnen auch einen unverbindlichen Testbetrieb bei Ihnen im Haus an. Wir freuen uns auf Ihren Kontakt. 

 

 

 

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