Restlos grüne Lösungen

Food Waste ist das Thema der Zukunft. Mit Apps, Kampagnen und Engagement sind Gastronominnen und Gastronomen heute schon dabei, ihre Lebensmittelverschwendung kontinuierlich zu reduzieren. Das Potenzial ist gross. So ergab eine Studie von Statista und Movinga aus dem Jahr 2018 unter anderem, dass Schweizerinnen und Schweizer immer noch rund 18 Prozent der Lebensmittel entsorgen. Subjektiv schätzten die Studienteilnehmenden den Wert auf 5 Prozent. Das zeigt: Wahrnehmung und Realität klaffen bei uns im Vergleich zu anderen Ländern weit auseinander. Zudem lassen sich nicht alle Speisereste vermeiden. Wohin also damit?

Biomasse per Knopfdruck

Genau für dieses Problem hat die MEIKO GREEN Solutions AG bedarfsgerechte Pump- und Vakuumsysteme für Küchenabfälle und Speisereste entwickelt. Per Knopfdruck werden die gesammelten Reste in Biomasse umgewandelt – das reduziert das Abfallvolumen erheblich und bietet so mehr Platz im geruchlosen Sammelbehälter.

Im geschlossenen System wird die Biomasse anschliessend in ein Tanklager gepumpt, von wo die Biomasse von einem Saugfahrzeug in einem individuell bestimmten Rhythmus – in der Regel vier bis sechs Wochen – oder auf Abruf abgeholt wird. Mit jeder Sammeltour kann reichlich Biomasse zu Biogasanlagen transportiert und dort genutzt werden, um Energie zu gewinnen und Dünger herzustellen. Im Vergleich zur herkömmlichen Logistik beim Sammeln in Kübeln reduziert sich die Anzahl der Fahrten für die Abholung – und damit der CO2-Ausstoss – um bis zu 90 Prozent.

Reste verwerten und dabei Kosten sparen

Den Rundumservice bietet die MEIKO GREEN Waste Solutions AG zusammen mit professionellen Logistikpartnern alles aus einer Hand. Einfachheit, Hygiene und Wirtschaftlichkeit garantieren ganz nebenbei auch noch, die täglichen Arbeitsprozesse zu optimieren und Kosten einzusparen. Kurz gesagt: Es geht um zukunftsorientierte Lösungen!

Erfahren Sie mehr zu den Möglichkeiten für Ihren Betrieb auf www.meiko-green.ch.