BUSINESS-PRAXIS
Dos and Don‘ts im Umgang mit Alkohol
Welche Rahmenbedingungen haben Gastronomen im Zusammenhang mit dem Alkoholausschank…
Mehr lesen
Hauptpartner
BUSINESS-PRAXIS•Benjamin Schmid
Der Drahtesel schafft Möglichkeiten für Menschen
Der Drahtesel in Liebefeld ist ein buntes und soziales Unternehmen, dessen…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS
Sind Hausverbot und Rauswurf zulässig?
Darf ein Gastronom unliebsamen Gästen den Zutritt zum Lokal verwehren oder sie…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer
So profitieren Hotels und Restaurants vom Veloboom
E-Bike, Mountainbike, Citybike: Die Schweiz hat das Velo neu entdeckt. Das beweisen…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Janine Keller
Hygiene im Restaurant: Lebensmittelinspektor im Interview
Hygiene und Sauberkeit in Grossküchen sind sein Metier. Walter Allenspach ist…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer
Klimaschutz beginnt im Heizungsraum
Öl- oder Erdgasheizungen sorgen nicht nur für Wärme im Haus, sie tragen auch zur…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer
Winterevents ohne Schnee
Ein Winterevent unter freiem Himmel für Ihre Gäste. Mit unseren fünf…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Bettina Kälin
Chefinnen der Branche
Frauen in Führungspositionen sind in der Hospitality-Branche noch immer…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Bettina Kälin
Berufsprüfung: Die neuen Chefbäckerinnen und Chefbäcker
22 Absolventinnen und Absolventen meisterten 2021 die Berufsprüfung…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer
Discgolf – eine Chance für den Tourismus
In Skandinavien ist Discgolf ein Trendsport, in der Schweiz die «Randsportart der…
Mehr lesenBUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer
Le Disc Golf, une idée à suivre
Un frisbee à la place de la balle, un panier en métal à la place du trou: voici le…
Mehr lesen
BUSINESS-PRAXIS•Tobias Fischer
Segel setzen, Zeichen setzen für emissionsfreien Handel
«Tres Hombres» heisst ein exklusiver Rum – und auch das Schiff, das ihn von der…
Mehr lesen