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PUBLIREPORTAGE BUSINESS-PRAXIS | 085 Die SchneidmaschinenWeltneuheit Seit über 30 Jahren ist die Obrecht Technologie AG erfolgreich im Waagen- und Schneidmaschinengeschäft. Nun präsentiert sie exklusiv in der Schweiz eine Weltneuheit. An dieser teflonbeschichteten Schneidmaschine bleibt nichts haften. Schneidemaschinen mit drehendem Messer für den kontinuierlichen Schnitt sind rund 100 Jahre alt. Aber nun wartet die Obrecht Technologie AG mit einer echten Weltneuheit auf: Eine neuartige Oberflächenveredelung auf Teflonbasis. «Damit geht das Schneiden wie von selbst von der Hand», sagt der berühmte deutsche Sternekoch Alfons Schuhbeck. Das Zauberwort heisst Ceraclean. Diese geschützte Spezialbeschichtung von Auflageplatte und Messer wird ausschliesslich von der Firma Bizerba verwendet. Obrecht AG ist die exklusive Importeurin der Bizerba-Geräte. Dank besserer Gleiteigenschaft weniger Körpereinsatz Walter Obrecht, Geschäftsführer von Obrecht, bringt den Nutzen auf den Punkt: «Dank besserer Gleiteigenschaften ist der Bedienkomfort höher. Gleichzeitig bedarf es weniger Körpereinsatz. Die Folge: ermüdungsfreies Arbeiten und zufriedenere Mitarbeiter.» Möglich wird eine Reinigung der Bizerba-Schneidmaschinen in der Hälfte der bisher dafür aufgewendeten Zeit. Die Ceraclean-Beschichtung ist spülmaschinenfest, die Messerabdeckung kann problemlos in der Maschine gereinigt werden. Die Weltneuheit Ceraclean beruht auf einer Mischung aus Kunstharz in Verbindung mit Keramikbestandteilen und PTFE (Polytetrafluorethylen) ­ auch bekannt als Teflon. Diese Oberflächenbehandlung kommt exklusiv bei Bizerba zum Einsatz. Sowohl Schneidgutfixierung wie auch Messerabdeckung werden mit Ceraclean behandelt. Das macht die Geräte nicht nur einfacher in der Handhabung, sondern auch robuster. Das wurde in einem Scheuertest nachgewiesen. Das klassische Veredelungsmaterial Eloxal hielt dieser Belastung rund 1300 Hübe lang stand. Ceraclean hingegen konnte mehr als 45 000 Hübe aushalten!» Auch Testkunden bestätigen, dass die mit Ceraclean behandelten Bizerba-Schneidmaschinen in der Hälfte der Zeit zu reinigen sind und dass bei korrekter Anwendung Energieeinsparungen von bis zu 60 Prozent möglich sind. Die Obrecht Technologie AG vertreibt BizerbaSchneidmaschinen für kleine Bistros bis zum Grossverteiler. Grosskunden wie Bell, Coop und Migros arbeiten bereits auf Bizerba-Schneidmaschinen. «Gastronomen brauchen die Schneidmaschinen für verschiedene Anwendungen und unterschiedliches Schnittgut; Bizerba-Geräte sind universell anwendbar», sagt Walter Obrecht. Und betont, dass auch stark fetthaltiges Schnittgut wie zum Beispiel Käse dank der einzigartigen Gleiteigenschaft der CeracleanOberflächen müheloser zu bearbeiten sei. Obrecht: «Eine Bizerba-Schneidmaschine mit Ceraclean-Oberflächenveredelung lebt ganz klar länger.» Für Gastronomen bietet sich dadurch ein Investitionsschutz auf lange Zeit. Obrecht Technologie AG | Hauptsitz: Industriestrasse 169 Eindrückliche Robustheit Walter Obrecht: «Die Schneidmaschinenoberfläche wurde mit einem Schleifpapier der Körnung 240 und einer Belastung von zwei Kilogramm bearbeitet. 8957 Spreitenbach AG | Tel. +41 56 418 64 44 verkauf@obrecht-tech.ch | www.obrecht-tech.ch Igeho Halle 1.0, Stand A40


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