GASTROFACTS-REPORTAGE GASTRONOMIE | 047 denen ginge, gäbe es in New York nur noch die grossen Hotels und Restaurants.» Die kleinen seien ihnen ein Dorn im Auge. Heute vermietet Solenthaler darum über die 1291cityhomes-Webseite nur noch zwölf Suiten, ebenfalls an der 55. Strasse, im Gebäude der Seinfeld Soup Kitchen. Eine dieser Suiten ist seiner neuen Leidenschaft gewidmet: dem «Zwölfhunderteinundneunzigerli». So heisst sein im letzten Jahr geborenes «Baby». Schweizer im Goldfieber Die Idee für das «neue Vreneli», das es in Gold und Silber gibt, entstand durch den fallenden Dollar- und den stabilen Edelmetall-Kurs. Die Idee scheint Gold wert: Die bisher produzierten Zwölfhunderteinundneunzigerli sind alle ausverkauft. Solenthaler ist bereits mit der Produktion der nächsten Ladung beschäftigt und mit der Suche nach einer Location für seine «1291 Goldbar». Diese vereint Bar, Styling-Location und Merchandising-Shop und soll rund um die Uhr geöffnet sein. Mehr will er nicht verraten. Auch zu seinem nächsten Projekt nicht, das er bereits im Köcher hat: die 1291-App, die alle seine Hostel-Gäste gratis erhalten werden. Nur so viel: «Eine App wie diese hat es bisher nicht gegeben.» (OHJDQFH /LO\ FP 4XDOLWlW LQ QHXHU 'LPHQVLRQ Michaela Ruoss ist Journalistin und lebt seit Kurzem in New York. Sie ist freie Journalistin und arbeitet unter anderem für Schweiz Tourismus. ruoss@wortwoertli.ch 0LW (OHJDQFH /LO\ FP JLEW HV MHW]W HLQH PRGHUQH $OWHUQDWLYH ]XU 6WRIIVHUYLHWWH GLH YLHOH 9RUWHLOH ELHWHW XQG GDUEHU KLQDXV YLHOH 1DFKWHLOH DXVVFKOLHVVW $XVJHEOLFKHQH )DUEHQ YHU]RJHQH .DQWHQ )DOWHQ XQG .QLFNH VLQG YRQ JHVWHUQ 4XDOLWlW LQ QHXHU 'LPHQVLRQ 6LHKW DXV XQG JOlQ]W ZLH 6WRII 1HXH *DOD*U|VVH [ FP .HLQ :DVFKHQ %JHOQ 6WlUNHQ ,PPHU WRS LQ )RUP QLH YHU]RJHQ .HLQ $XVEOHLFKHQ GHU )DUEHQ .RVWHQHIIL]LHQW XQG K\JLHQLVFK Adressen Daniel Humm Chef im «Eleven Madison Park» | 11 Madison Ave New York | Tel. +1 212 889 0905 www.elevenmadisonpark.com Oliver Stumm Geschäftsführer «Café Select» | 212 Lafayette Street New York | Tel. +1 212 925 9322 www.cafeselect.com Roland Solenthaler Inhaber von «1291 ­ Broadway Rooms» «1291cityhomes.com» | «1291Gold.com» 337 West 55th Street | New York Tel. +1 212 397 9686 www.broadwayrooms.com www.1291cityhomes.com www.1291gold.com 'XQLFRP 6LH ILQGHQ XQV DQ GHU ,*(+2 ± 1RY +DOOH 6WDQG % 'XQL $* /HWWHQVWUDVVH 5RWNUHX] 7HO LQIRBVZLW]HUODQG#GXQLFRP 

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