PUBLIREPORTAGE EDITORIAL | 001 2011: viele Highlights ­ und einige Tiefpunkte Geschätzte Leserinnen und Leser, liebe Gastronomen, Hoteliers und Zulieferer Was für ein Jahr. Es war stimmungsvoll ­ und nachdenklich stimmend zugleich. Es hat sich viel zugetragen, privat wie beruflich. Es gab sehr schöne Momente: Die Hochzeitsglocken haben für mich und meinen Mann Jean-Sébastien geläutet, und das GastroFacts Businessmagazin gehört gemeinsam mit weiteren Produkten und Brands neu zur Firma Innoma GmbH. Die Hintergründe dazu erfahren Sie auf Seite 102. Aber leider gab es auch sehr traurige Momente: Der erfolgreiche Winzer Thomas Mattmann lebt nicht mehr. In unserer letzten GastroFacts-Ausgabe lachte er noch von unserem Titelblatt ­ kurz darauf folgte die schlimme Nachricht von seinem viel zu frühen Tod. Kürzlich erfolgte mit dem ebenfalls viel zu frühen Ableben von Spitzenkoch Friedrich Zemanek eine weitere Hiobsbotschaft. Und auch der grosse GastroUnternehmer und Mövenpick-Gründer Ueli Prager ist im Herbst von uns gegangen. Ich möchte allen, die diesen Persönlichkeiten nahe standen, insbesondere ihren Familien, mein tief empfundenes Beileid aussprechen. Muss man es einfach hinnehmen, dass das Leben seinen Tribut fordert? Die Antwort auf diese schwierige Frage möchte ich Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, überlassen. Genauso wie ich es nun Ihnen überlasse, im neuen GastroFacts Businessmagazin zu blättern, zu schnuppern und zu lesen. Den Inhalt erfahren Sie auf den nächsten beiden Seiten ­ neu mit einer Zusammenfassung von unserem Chefredaktor Christian Nill. Nun wünsche ich Ihnen trotz diesem auch nachdenklich stimmenden Auftakt viel Vergnügen und gute Unterhaltung mit dem GastroFacts Businessmagazin. Eine besinnliche Weihnachtszeit und schon jetzt alles Gute fürs 2012! Ihre Heidi Golay-Keller 

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