042 | NETWORK the tourism network HsMa Hospitality sales & MarKetinG association Lindenbachstrasse 56 CH-8006 Zürich www.hsma.ch Tel: +41 44 366 61 05 Fax: +41 44 366 61 28 icd-award Headoffice Postfach 343 CH-7270 Davos Platz www.icd-award.com Tel: +41 81 415 66 33 Fax: +41 81 415 66 39 iGeHo McH Messe scHweiz (Basel) aG CH-4005 Basel www.igeho.ch Tel: +41 58 206 31 13 Fax: +41 58 206 21 88 Der Verein HSMA Schweiz ist die professionelle Networking-Plattform der Sales- und Marketingfachkräfte aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus. Die Mitglieder profitieren von erfolgsbringenden Branchenkontakten, Fachwissen und Weiterbildung sowie diversen Veranstaltungen. Die INTERNATIONAL CHEF DAYS (ICD-AWARD) ist die wichtigste Begegnungsplattform für jeden in der Gastronomie Tätigen und deren Partner. Der ICD-AWARD ist der «Oscar» für herausragende Leistungen in und um die Küche. Im November 2011 werden an der IGEHO die kantonsbesten Kochlehr-Abgängerinnen und Kochlehr-Abgänger 2011 geehrt. Der fünfte ICD-Award findet vom 20. bis 24. August 2012 im neuen Kongresszentrum in Davos statt. Weitere Informationen erhalten Sie laufend unter www.icd-award.com. Die Igeho ist die wichtigste und grösste Fachmesse für die Hotellerie, Gastronomie und den Ausser-Haus-Konsum für die Schweiz und das angrenzende Ausland. 80 000 Besucher, darunter ein Grossteil Entscheidungsträger, besuchen alle zwei Jahre diesen grössten Branchentreffpunkt.Die nächste Igeho findet vom 19. bis 23. November 2011 in den Hallen der Messe Basel statt. institut für tourisMus- und freizeitforscHunG Comercialstrasse 22 CH-7000 Chur www.fh-htwchur.ch Tel: +41 81 286 39 87 Fax: +41 81 286 39 49 Das Institut für Tourismus- und Freizeitforschung steht für praxisorientierte Forschung und angewandtes Knowhow. Gespür für Bedürfnisse und Trends, Details und Zusammenhänge und der Mut zu unkonventionellen Wegen und Zielen: Schön, wenn Sie von uns in den Bereichen Produktinnovation und -management, Kundenmanagement sowie Unternehmensentwicklung und -management mehr erwarten. Jede Zusammenarbeit beginnt mit einem Gespräch. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. scae speciality coffee association of europe Schlossstrasse 11 CH-3098 Köniz www.swissscae.ch Tel: +41 31 971 90 36 Durchführung von Veranstaltungen (Tag des Kaffees usw.), Seminarien und Kursen zur Förderung des bewussten Kaffeekonsums und der Kaffeequalität; Zertifizierung von Fachleuten; nationale und internationale BaristaWettbewerbe mit Auszeichnungen. Definition der Kriterien von qualitativ hochstehendem Kaffee in Zusammenarbeit und im Austausch mit SCAE-Mitgliedern sowie nationalen und internationalen Verbänden. Meinungsbildung über Medien und durch Veranstaltungen. sstH aG Comercialstrasse 19 CH-7007 Chur www.ssth.ch Tel: +41 81 255 11 11 Fax: +41 81 255 11 19 Die Schweiz. Schule für Touristik und Hotellerie ist Garant für eine fundierte Ausbildung auf verschiedenen Bildungsstufen im Bereich Hotellerie, Gastronomie und Touristik. Bei allen Ausbildungen ergänzen sich Praxisund Theorieunterricht optimal, so dass die Studierenden kompetenzorientiert handeln lernen. Seit August 2009 unterrichtet die HTF Hotel- und Touristikfachschule als erste Hotelfachschule der Schweiz nach den neuen Rahmenlehrplänen des Bundes. stiftunG «GoÛt MieuX» Marktgasse 10 CH-4800 Zofingen www.goutmieux.ch Tel: +41 62 745 00 06 Fax: +41 62 745 00 02 Das Gütesiegel «Goût Mieux» zeichnet Gastronomiebetriebe aus, die BioZutaten und natürliche, saisonale und möglichst regionale Produkte verwenden. Die mit «Goût Mieux» ausgezeichneten Gastronomiebetriebe profitieren von gezielten und umfangreichen Marketingleistungen. Grundlage für die Auszeichnung sind die «Goût Mieux»-Richtlinien, auf deren Einhaltung die «Goût Mieux»-Betriebe regelmässig durch eine unabhängige Kontrollstelle geprüft werden. 

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