TRIBÜNE GASTRONOMIE | 057 in der küche der berufsfachschule bbb baden herrschte emsiger betrieb. Fotos: Christian Nill Beat Curti und seiner Bon Appétit Group (zu der auch die Howeg gehörte) ins Leben gerufen. Daniel Böhny sitzt im Stiftungsrat von «Tischlein deck dich» und steht regelmässig freitags von 10 bis 11 Uhr an der Front: «Dann ist jeweils die zweite Abgabestelle in Winterthur geöffnet. Als ich über einen internen Aufruf Freiwillige suchte, meldeten sich auf Anhieb 30 Angestellte», so Böhny. «Ausschlaggebend für «Tischlein deck dich» war, dass wir hinter die Kulissen unserer Branche sehen und wissen, wie viele Tonnen Lebensmittel ständig vernichtet werden.» Dagegen habe man etwas tun wollen. Thomas Bürgisser PR & Kommunikation Howeg transGourmet Schweiz AG thomas.buergisser@howeg.ch www.howeg.ch sven epiney interviewt den Gusto11-sieger Alex Prack. Foto: Howeg Die hOWeG uND ihr uMfelD Die Firma Howeg gehört zur transGourmet Schweiz AG. Diese wiederum ist Teil der transGourmet Holding AG mit Sitz in Basel, welche das zweitgrösste Cash+Carry- und Foodservice-Unternehmen Europas ist. Besitzerin ist zu 100% die Coop-Gruppe. Zur trANsGOurMet hOlDiNG AG GehöreN: · Howeg · Prodega/Growa CC · REWE-Foodservice · transGourmet France SA · Fegro/Selgros eckDAteN trANsGOurMet hOlDiNG AG · Umsatz 2010: > 6,2 Mrd. Euro · Mehr als 21 000 MA · 106 CC-Märkte Pascal Perraudin serviert der Jury ein weiteres Gericht. Foto: Christian Nill 

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