028 | GASTRONOMIE GASTROFACTS-REPORTAGE JUnG, freCh UnD VerneTzT Der SChweizer wein iST in Die Jahre GeKoMMen, Die aUSSenVerTreTUnG Der eiDGenÖSSiSChen winzerSChafT iST GeSChloSSen, Der eXPorT harzT. wer alS JUnGwinzer reüSSieren will, MUSS aUCh JenSeiTS DeS weinKellerS KreaTiV Sein. Von Cécile Richards-Luisoni / Fotos: Mischa Scherrer GASTRONOMIE 

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