06 | HOTELLERIE GASTROFACTS-REPORTAGE cHic AND BASic · Basics:SpanischeBudget-HotelgruppemitdreiBetriebs kategorien:Dreisterne-Hotellerie,Zweisterne-Hostels, Apartments · Preispolitik:InnerhalbderBetriebeSegmentierungin M-,L-,X-undXL-Zimmer.ImChicandBasicBorn (31Zimmer)reichtdiePreispalettevon95bis150Euro proZimmerundNacht,KaffeeundMineralwasserinklusive · BetriebeBarcelona:ZweiHotels(StadtteilBornsowie Ramblas),einHostel(Tallers)sowieApartmentsanvier Standorten · WeitereBetriebe:ZweiHotelsundeinHostelinMadrid, einHotelinAmsterdam · www.chicandbasic.com War auch mal eine Schuhmarke: casa camper. drei Häuser so genutzt, dass es Platz hat für 31 Zimmer in den Güteklassen M, L und XL. Auch Hansmann weiss, dass bei hiesigen HotelCracks das spanische Werk vor allem unter dem Stichwort «saisongetriebene Playa-Hotellerie» abgetan wird. Doch einst starre Vorstellungen in Sachen Saisonalität und Pricing hätten sich gewandelt: «Der Chip der spanischen Hoteliers hat sich geändert», sagt der Österreicher. «Kannte man preislich früher vor allem einen Hoch- und einen Nebensaison-Tarif, so arbeiten pfiffige Stadt-Gastgeber mit segmentierten Preisen, bieten Last-Minute-Tarife oder auch Spezialangebote für frühe Bucher an.» In der Dreisterne-Variante von Chic and Basic geht man schon einiges stylisher als in der Hostel-Ausgabe ans Werk: Die Zimmer sind grösser, besser eingerichtet und die Preise bewegen sich in einem Band zwischen 100 und 170 Euro. Schränke gibt es nicht, dafür können sich Gäste an der Reception so viele stapelbare transparente Plastik-Boxen holen wie sie wollen. In Sachen Food & Beverage ist man nicht ganz so freigiebig wie im ZweisterneHostel-Betrieb; im gehobenen Chic and Basic Born gibt es eine «Helpyourself-Area», wo Kaffee und Mineralwasser kostenlos zur Verfügung stehen. Kernpunkte der Chic-and-Basic-Philosophie: Standorte dort, wo das Leben pulsiert und der Gast nicht zuerst ein Taxi nehmen muss, bis er zu den City-Hotspots gelangt. Und ein schlankes Dienstleistungsangebot: «Wir sind ein Limited-Services-Hotel», sagt Co-Gründer Alberto Montesinos, «das Basis-Angebot ist günstig, man zahlt nur für die Dinge, die man wirklich braucht. Wir wollen nicht die Ryanair der Hotellerie sein, denn bei diesen Playern schwingt immer mit, dass der Basispreis tief und die Nebenkosten hoch sind ­ wie oft auch in der Hochstern-Hotellerie.» Natürlich kann man ein BudgetKonzept wie Chic and Basic nicht an den allerersten Adressen der Stadt positionieren, dafür wären die Immobilienpreise zu hoch. Room Mate · Basics:DiemadrilenischeHotelgruppeweistjedemBetrieb einenVornamenzu,dessenIdentitätundPersönlichkeit exemplarischfürdiejeweiligeStadtunddenHotel-Standort steht.FokusaufDesignundQualitätbeiBettenund Nasszelle,hohesExpansionstempo · Preispolitik:Standard-Zimmerab60Euro Frühstückinklusive · BetriebeBarcelona:HotelEmma­dieDameist «kreativePublizistinmiteigenerFirma»­imStadtteil Eixample.56Zimmer · WeitereBetriebe:4HotelsinMadrid,jeweilszweiin MalagaundGranada,jeweilseinesinValencia,Salamanca, Oviedo,MiamiBeach,NewYork,BuenosAiresundMexico City.EröffnungengeplantinneuenStädtenwieBilbao, LasPalmasdeGranCanaria,Valladolid,Tanger,ACoruña, Lissabon · www.room-matehotels.com casa camper · Basics:HervorgegangenausderspanischenSchuhmarke Camper.SimplerChicaufhohemNiveaumitFokusauf ÖkologieundPrivacy.InBarcelonabietetjedesder 20Zimmereineseparate«MiniLounge»mitHängematte. · Preispolitik:DurchschnittlicherZimmerpreis200Euro SnacksundDrinksganztägiginklusive · BetriebeBarcelona:Gründer-HotelimStadtteilRaval. 20Zimmer,5Suiten · WeitereBetriebe:Berlin · www.casacamper.com AUS HoTELziMMERN WERDEN JUNG-DESiGNERSHopS Um den Bekanntheitsgrad zu mehren, hat man sich im Chic and Basic Born ein spezielles Zugpferd für die anvisierte Gästeschar geschaffen: Zweimal jährlich ruft man zum Event «Changing Room» und stellt dafür seine Zimmer 25 Jung-Designern zur Verfügung. Diese nächtigen zuerst und zeigen am Folgetag in ihrem Hotelzimmer ihre Kollektionen, die dem neugierigen Publikum zum Verkauf angeboten werden. So positioniert man sich in der Zielgruppe als innovative Kraft, macht Locals auf die Güte des Hotels aufmerksam und weckt eine gewisse Begehrlichkeit seitens der Gäste. Lookotels · Basics:MadrilenischeLow-Budget-Hotelgruppe,derzeitin Gründung.StarkeSegmentierungderZimmer-Kategorien, FokusaufEnergie-Effizienz,automatisiertesCheck-In · Preispolitik:NochkeinePreiseerhältlich · BetriebeBarcelona:Eröffnungfür2011geplant,Standort nochnichtkommuniziert · WeitereBetriebe:ErsteWelleanEröffnungensoll2011 primärinSpanienstattfinden,ZentrumslagenundStandorte anVerkehrsknotenpunktenbevorzugt · www.lookotels.com 

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