GASTROFACTS-REPORTAGEINHALTSVERZEICHNIS | 003 BuSineSS PrAxiS Holt mir den Herzog Form versus Funktion ­ Designer versus Wirt? Gastroarchitektur: Lounge-Erlebnis zum Relaxen Mövenpick Hotel Glattbrugg goes Facebook: Gefällt mir! Von wegen kein Marketing in Kleinbetrieben ... Pizolbahnen holen Bergpartner ins Marketingboot Profiküche mit positiver Energiebilanz 070 076 080 082 084 086 088 neue hotel-Konzepte aus Spanien, Seite 4. Fisch und Fleisch gesellt sich gern? Seite 59 Bitte einmAL Wenden! einKAuFSguide einBLicK einKAuFSguide HUBERT SCHWEIZ AG ­ eine Versandhändlerin erobert die Schweiz Gäste mit neuen Dessertideen begeistern 002 008 imPreSSum 091 

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