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Schul- und Kinderverpflegung Praxis-Workshop

Datum: 22.05.2019
Uhrzeit: 10:00 - 15:00

Die Nachfrage an Ganztagesbetreuungsplätzen und Mittagstischen für Kinder nimmt ständig zu. Sind Sie an der Planung oder Realisation eines Tages-, Mittags- oder Schulverpflegungskonzeptes? Stehen Ihnen tausend Fragen im Weg? Der Praxis-Workshop für Einsteiger und Fortgeschrittene zeigt Lösungsansätze und viele Tipps von der Planung bis zur Produktion.

Seminarschwerpunkte:

  • Abwechslungsreiche Menüplanung
  • Küchenorganisation
  • Arbeitsablaufplanung - von der Vorbereitung bis zur Produktion
  • Hygienevorschriften - Temperaturen und Kontrollen zu Ihrer Sicherheit
  • Regenerieren von Fertigmenüs oder selbst produzierten Gerichten

 

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