Optionale Eingabe einer Kategorie (zb. Geschirr, Wein) oder einer Firma (zb. Rational)
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Optionale Eingabe einer Marke (zb. Hug, Knorr)
Optionale Eingabe der Entfernung (in km) in der im Umkreis zur Eingabe bei Wo (Ort/PLZ) gesucht werden soll
Service Allergie Suisse SA
Frau Beatrice Zobrist
Scheibenstrasse 20
3014 Bern
Schweiz
+41 31 359 90 09

Mo - Fr 08:00 - 12:00 und 13:30 - 16:30

Samstag Geschlossen
Sonntag Geschlossen

Die Öffnungszeiten können an Feiertagen abweichen.

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Beschreibung


Service Allergie Suisse SA ist eine unabhängige Gütesiegelagentur und Zertifizierungsstelle für Konsumgüter und Dienstleistungen, die unter besonderer Berücksichtigung der Allergie- und Intoleranzproblematik hergestellt und gekennzeichnet werden.

Sie prüft Produkte und Dienstleistungen nach strengsten Richtlinien auf deren Verträglichkeit für Betroffene und vergibt nach Erfüllung aller Anforderungen das Schweizer Allergie-Gütesiegel zusammen mit einem Zertifikat.

Das Allergie-Gütesiegel ist ein international anerkanntes und geschütztes Markenzeichen für allergen optimierte Produkte und Dienstleistungen einerseits für Betroffene aber auch für Personen, die einen bewussten und nachhaltigen Lebensstil pflegen.

Dienstleistungen



Beratung bei der Umsetzung eines Allergiekonzeptes

Seitdem Lebensmittelallergien auch von Gesetzes wegen ein Thema sind, gibt es von Seiten der Restaurants einiges aufzuarbeiten. Ein Allergiekonzept umzusetzen bedeutet nicht – wie vielmals angenommen wird – dass auf der Speisekarte vollständige «Allergiker»-Menüs stehen müssen. Restaurants sollen aber dem Gast Gerichte vorsetzen können, die bestimmte allergene Zutaten nicht beinhalten, wie etwa glutenfreie Pasta oder Brötchen oder laktosefreie Salatdressings. Service Allergie Suisse kann Sie dabei unterstützen.

 

Kurse und Seminare

Die neue Gesetzgebung beinhaltet ausserdem die Auskunftspflicht über die Zusammensetzung eines Menüs. Dies heisst konkret: Man muss die Gäste mündlich, z.B. mit Hilfe eines Tablets, direkt am Tisch präzise und korrekt informieren können, welche Zutaten die Gerichte beinhalten. Damit die Auskunftspflicht funktioniert, müssen Information und Kommunikation im Betrieb gut organisiert sein. In Zusammenarbeit mit aha! Allergiezentrum Schweiz bietet Service Allergie Suisse für Fachleute aus der Gastronomie Kurse an, damit die Mitarbeitenden aus Küche, Service und Management im Umgang mit betroffenen Gästen mehr Sicherheit erlangen. Hierfür besuchen wir Sie in Ihrem Betrieb. Kursdauer und -inhalte lassen sich Ihren Bedürfnissen anpassen.

 
Individuelle Beratung

Ausserdem bieten wir individuelle Beratungen an, zugeschnitten auf  die spezifischen Fragestellungen und Herausforderungen Ihres Betriebs, wie etwa bei der Umsetzung der Allergenkennzeichung, der Einführung eines Allergenmanagements oder bei Identifikation von Gefahrenquellen (z.B. Kontamination) in der Produktion. Dabei können wir auf unser breites fachliches Know-how und unser hervorragendes Netzwerk von Fachleuten zurückgreifen.

 

Sicherheit mit dem Allergie-Gütesiegel

Sie möchten Ihre speziell auf Menschen mit Allergien und Intoleranzen ausgerichteten  Dienstleistungen hervorheben? Mit dem Schweizer Allergie-Gütesiegel und einer unabhängigen Zertifizierung kann Ihr Betrieb Betroffenen die Sicherheit geben, dass sie und ihre Bedürfnisse ernst genommen werden und sie bei Ihnen gut aufgehoben sind. Wir unterstützen Sie und führen Sie durch den Zertifizierungsprozess.

Für mehr Informationen nehmen Sie Kontakt auf mit Beatrice Zobrist,
Telefon 031 359 90 00 oder per E-Mail: beatrice.zobrist@service-allergie-suisse.ch

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